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Arroz de couve flor

Arroz de couve flor em travessa de cerâmica azul

Está precisando de uma receita leve, saborosa, low carb e com baixas calorias? Que tal experimentar o arroz de couve flor?

Mas… como assim? Então existe arroz que não seja feito do grão? Sim! A princípio, o arroz de couve flor é uma opção saudável e rica em nutrientes. Além de ser fácil de preparar, a receita fica bastante similar ao arroz convencional.

Por se tratar de uma receita low carb, ou seja, baixa em carboidratos, ela é bastante indicada para quem está em processo de reeducação alimentar. Ou ainda, que desejam consumir mais vegetais e legumes.

E sabe o melhor? Você vai precisar de pouquíssimos ingredientes! Basicamente, uma cabeça de couve flor e os temperos do seu agrado. Ficou curioso? Então vem com a gente aprender a fazer arroz de couve flor!

Ingredientes

Como fazer arroz de couve flor

  1. Primeiramente, retire as folhas e o caule da couve flor
  2. Em seguida, corte-a em 4 pedaços. Lave em água corrente e depois retire o excesso da água.
  3. Feito isso, rale os talos de couve flor. Se preferir, você pode triturá-los em um processador. Mas cuidado para que ela não fique picada demais.
  4. Então, refogue a cebola e o alho em uma panela grande em fogo médio. Frite até que tudo fique dourado, mas cuidado para não queimar.
  5. Feito isso, coloque a couve flor. Misture com cuidado, e cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo, por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  6. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino. Mexa e desligue o fogo.
  7. Por fim, sirva o arroz de couve-flor imediatamente.

Viu só como é simples de preparar? Além de saborosa, ela pode ser servida com diversos outros preparos. Experimente o arroz de couve flor com filé de frango ou peixe grelhado. Ah, você também pode servir com uma salada verde e refrescante.

É importante lembrar que o arroz pode ser armazenado em geladeira por até 4 dias. Se preferir, pode congelá-lo por até 30 dias. Para aquecer, basta colocar no microondas.

Aproveite e confira outros pratos saudáveis do portal. Aqui no Casa e Culinária já ensinamos como fazer carpaccio de abobrinha. Aproveite e confira para testar em outras ocasiões!

5 de 1 avaliação

Arroz de couve flor

Precisa de um prato nutritivo, baixo em calorias e que fica pronto em menos de 20 minutos? Então conheça o arroz de couve flor!
Porções 4 porções
Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de fogo 5 minutes
Tempo total 15 minutes

Ingredientes

  • 350 g de couve-flor
  • ½ cebola média picada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta do reino branca

Modo de preparo

  • Primeiramente, retire as folhas e o caule da couve flor
    350 g de couve-flor
  • Em seguida, corte-a em 4 pedaços. Lave em água corrente e depois retire o excesso da água.
  • Feito isso, rale os talos de couve flor. Se preferir, você pode triturá-los em um processador. Mas cuidado para que ela não fique picada demais.
  • Então, refogue a cebola e o alho em uma panela grande em fogo médio. Frite até que tudo fique dourado, mas cuidado para não queimar.
    1/2 cebola média, 1 dente de alho
  • Feito isso, coloque a couve flor. Misture com cuidado, e cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo, por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o sal e a pimenta-do-reino. Mexa e desligue o fogo.
    1 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta do reino
  • Por fim, sirva o arroz de couve-flor imediatamente.
Autor: Kawane Licheski
Calorias: 40kcal
Custo: R$ 10,00
Refeição: Acompanhamento, Almoço
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: arroz de couve, arroz de couve flor, couve flor, low carb, receita com couve flor, receita fitness
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