Está precisando de uma receita leve, saborosa, low carb e com baixas calorias? Que tal experimentar o arroz de couve flor?
Mas… como assim? Então existe arroz que não seja feito do grão? Sim! A princípio, o arroz de couve flor é uma opção saudável e rica em nutrientes. Além de ser fácil de preparar, a receita fica bastante similar ao arroz convencional.
Por se tratar de uma receita low carb, ou seja, baixa em carboidratos, ela é bastante indicada para quem está em processo de reeducação alimentar. Ou ainda, que desejam consumir mais vegetais e legumes.
E sabe o melhor? Você vai precisar de pouquíssimos ingredientes! Basicamente, uma cabeça de couve flor e os temperos do seu agrado. Ficou curioso? Então vem com a gente aprender a fazer arroz de couve flor!
Ingredientes
- 350g de couve-flor
- 1/2 cebola média picada
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino branca
Como fazer arroz de couve flor
- Primeiramente, retire as folhas e o caule da couve flor
- Em seguida, corte-a em 4 pedaços. Lave em água corrente e depois retire o excesso da água.
- Feito isso, rale os talos de couve flor. Se preferir, você pode triturá-los em um processador. Mas cuidado para que ela não fique picada demais.
- Então, refogue a cebola e o alho em uma panela grande em fogo médio. Frite até que tudo fique dourado, mas cuidado para não queimar.
- Feito isso, coloque a couve flor. Misture com cuidado, e cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo, por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Acrescente o sal e a pimenta-do-reino. Mexa e desligue o fogo.
- Por fim, sirva o arroz de couve-flor imediatamente.
Viu só como é simples de preparar? Além de saborosa, ela pode ser servida com diversos outros preparos. Experimente o arroz de couve flor com filé de frango ou peixe grelhado. Ah, você também pode servir com uma salada verde e refrescante.
É importante lembrar que o arroz pode ser armazenado em geladeira por até 4 dias. Se preferir, pode congelá-lo por até 30 dias. Para aquecer, basta colocar no microondas.
Aproveite e confira outros pratos saudáveis do portal. Aqui no Casa e Culinária já ensinamos como fazer carpaccio de abobrinha. Aproveite e confira para testar em outras ocasiões!
Arroz de couve flor
Ingredientes
- 350 g de couve-flor
- ½ cebola média picada
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta do reino branca
Modo de preparo
- Primeiramente, retire as folhas e o caule da couve flor350 g de couve-flor
- Em seguida, corte-a em 4 pedaços. Lave em água corrente e depois retire o excesso da água.
- Feito isso, rale os talos de couve flor. Se preferir, você pode triturá-los em um processador. Mas cuidado para que ela não fique picada demais.
- Então, refogue a cebola e o alho em uma panela grande em fogo médio. Frite até que tudo fique dourado, mas cuidado para não queimar.1/2 cebola média, 1 dente de alho
- Feito isso, coloque a couve flor. Misture com cuidado, e cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo, por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Acrescente o sal e a pimenta-do-reino. Mexa e desligue o fogo.1 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta do reino
- Por fim, sirva o arroz de couve-flor imediatamente.