Torta de arroz
Aprenda a fazer uma deliciosa torta de arroz! Um prato saudável e muito fácil de preparar que pode te salvar nos dias mais corridos.
Ingredientes
Recheio
- 1 e ½ colher colher de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura média, com casca, ralada
- 1 talo e folhas da rama de 1 cenoura picados
- ¾ colher de chá de sal
- 1 e ½ lata de atum ralado escorrido
Massa
- ¾ xícara de chá de leite ou 150 ml
- 4 colheres de sopa de óleo
- 3 ovos
- 2 e ¼ xícaras de chá de sobras de arroz cozido
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- ¼ colher de chá de sal
- 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Recheio
- Primeiramente, em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.1 e 1/2 colher colher de sopa de óleo
- Em seguida, adicione a cebola e refogue até ficar transparente.1 cebola
- Acrescente a cenoura ralada e a rama picada. Refogue por 3 minutos, mexendo bem.1 cenoura, 1 talo e folhas da rama de 1 cenoura
- Tempere com o sal e adicione o atum ralado. Misture até incorporar e reserve.3/4 colher de chá de sal, 1 e 1/2 lata de atum ralado
Massa
- Em um liquidificador, coloque o leite, o óleo e os ovos. Bata até misturar bem.3/4 xícara de chá de leite, 4 colheres de sopa de óleo, 3 ovos
- Acrescente o arroz cozido e bata novamente até obter uma mistura homogênea.2 e 1/4 xícaras de chá de sobras de arroz cozido
- Adicione a farinha de trigo e o sal, batendo até incorporar.3 colheres de sopa de farinha de trigo, 1/4 colher de chá de sal
- Por último, acrescente o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
Montagem
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma assadeira média.
- Despeje metade da massa na assadeira e espalhe com uma colher.
- Distribua o recheio uniformemente sobre a massa e cubra com o restante da massa.
- Por fim, leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar. Retire, espere amornar e sirva!