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de 1 avaliação
Terrine de salmão
Prepare um delicioso terrine de salmão para servir.
Porções
8
porções
Tempo de preparo
20
minutes
mins
Tempo de fogo
4
minutes
mins
Tempo de gealdeira
8
hours
hrs
Tempo total
8
hours
hrs
24
minutes
mins
Ingredientes
200
g
de salmão defumado
400
g
salmão fresco
250
g
de queijo de cabra
250
g
de queijo cottage
4
colheres de sopa
de azeite
1
saquinho de gelatina incolor sem sabor
1
limão siciliano
Dill
a gosto
Sal
a gosto
Pimenta do reino
a gosto
Modo de preparo
Corte o salmão em filés pequenos e finos, logo depois cozinhe no vapor por cerca de 4 minutos ou até que o salmão fique macio.
400 g salmão fresco
Retire da panela e tempere com limão, dill, sal e pimenta. Reserve até que esfrie.
1 limão siciliano,
Dill,
Sal,
Pimenta do reino
Forre uma forma com plástico filme, deixando no mínimo um palmo de sobre para fora nas laterais.
Comece forrando a forma com as lascas de salmão defumado cuidadosamente, reserve uma parte do salmão.
200 g de salmão defumado
Em um recipiente misture os queijos, azeite e tempere com sal e pimenta. Para que a pasta fique bem homogênea bata no liquidificador.
250 g de queijo de cabra,
250 g de queijo cottage,
4 colheres de sopa de azeite,
Sal,
Pimenta do reino
Logo em seguida acrescente a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
1 saquinho de gelatina incolor sem sabor
Comece montando a terrine com uma camada da pasta de queijo, intercale com uma de salmão e repita o processo até chegar ao final da forma.
Cubra com o restante das fatias do salmão defumado. Cubra a forma com as sobras do plástico filme.
Leve para geladeira por no mínimo 8 horas. Sirva gelado com saladas ou torradinhas.
Autor:
Aline Martins
Calorias:
187
kcal
Custo:
R$ 50,00
Refeição:
Almoço, Aperitivo
Cozinha:
Francesa
Palavra-chave:
receita com salmão, salmão defumado, terrine, terrine de salmão