Na batedeira, coloque o creme de leite e bata até que ele chegue ao ponto de chantilly, reserve.
600 ml creme de leite fresco
Coloque uma panela grande no fogo com água. Aguarde ela esquentar bem e então coloque um recipiente no topo, note que o fundo não deve arrastar na água.
Coloque o chocolate dentro da vasilha, e então mexa até que ele derreta completamente.
450 g de chocolate meio amargo
Logo em seguida, acrescente a glucose e o chocolate derretido no chantilly. Misture delicadamente.
150 g de glucose
Despeje a massa em um recipiente forrado por plástico filme e leve para geladeira por até 8 horas.
E pronto pode servir seu prato!
Autor: Aline Martins
Calorias: 200kcal
Custo: R$ 30,00
Refeição: Sobremesa
Cozinha: Francesa
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