Aprenda a fazer sunomono em casa utilizando pouquíssimos ingredientes! Esse acompanhamento japonês irá transformar seu jantar; confira:
Porções 4porções
Tempo de preparo 30 minutesmins
Tempo de fogo 10 minutesmins
Tempo total 40 minutesmins
Ingredientes
2unidadesde pepino japonês
2colheres de sopade sal
3colheres de sopade vinagre de arroz
3colheres de sopade açúcar
Gergelim branco e pretoa gosto
Modo de preparo
Corte os pepinos em fatias finas.
2 unidades de pepino japonês
Em um recipiente, adicione os pepinos fatiados, o sal e misture.
2 colheres de sopa de sal
Separe uma nova vasilha e coloque uma peneira sobre ela. Em seguida, adicione os pepinos na peneira e deixe descansando por pelo menos 10 minutos.
Lave os pepinos em água corrente, visando a retirada do sal. Dica: esprema os pepinos com a mão para facilitar o processo.
Em uma panela de tamanho médio, adicione o vinagre e o açúcar. Deixe em fogo baixo e vá misturando até que o açúcar derreta. Dica: não deixe o açúcar ferver, isto é, desligue o fogo antes disso.
3 colheres de sopa de vinagre de arroz, 3 colheres de sopa de açúcar
Transfira todo o pepino para um recipiente e acrescente o molho de vinagre e açúcar por cima. Atenção: o molho deve estar frio ou em temperatura ambiente.
Misture e acrescente gergelim por cima.
Gergelim branco e preto
Bom apetite!
Autor: Gabriel Souza
Calorias: 65kcal
Custo: R$25,00
Refeição: Acompanhamento, Almoço, Entrada, Jantar
Cozinha: Brasileira, Japonesa
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