Rocambole de batata
Experimente nosso rocambole de batata com carne moída: suculência, recheio bem temperado e o toque final de queijo parmesão perfeitamente unidos.
Ingredientes
Massa do rocambole
- 3 batatas-inglesas previamente cozidas e amassadas
- 3 ovos batidos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite integral
- 10 colheres de sopa de molho de tomate
- Margarina para untar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Sal a gosto
Recheio do rocambole
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 500 g de carne moída
- Sal a gosto
- Páprica picante a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Recheio
- Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite a cebola e o alho até dourarem.1/2 cebola, 2 colheres de sopa de óleo, 2 dentes de alho
- Então, adicione a carne moída, o sal, a páprica picante e o orégano, refogando até que toda a água evapore ou atinja o ponto de sua preferência. Reserve, em seguida.Sal a gosto, 500 g de carne moída, Páprica picante, Orégano
Massa
- Em uma tigela, misture de forma homogênea a batata amassada, os ovos batidos, a manteiga, o parmesão ralado, a farinha de trigo, o leite e o sal.3 batatas-inglesas, 3 ovos, 1 colher de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de queijo parmesão, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 xícara de chá de leite, Sal
- Em seguida, despeje essa mistura em uma forma untada de médio a grande tamanho.Margarina
- Então, leve ao forno em fogo médio preaquecido por cerca de 20 minutos.
- Após assar, desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido.
Montagem
- Espalhe o recheio de carne moída e o molho de tomate em cima da massa desenformada e polvilhe o parmesão.10 colheres de sopa de molho de tomate, Queijo parmesão ralado
- Desse modo, enrole a massa como um rocambole, utilizando o pano para ajudar.
- Por fim, coloque o rocambole em uma travessa de vidro, preferencialmente.
- Sirva em seguida.
- Bom apetite!