O risoto de açafrão é uma receita muito saborosa que leva menos de 1 hora para ser feita! Veja o passo a passo aqui do Casa e Culinária e aprenda hoje mesmo.
Porções 2porções
Tempo de preparo 10 minutesmins
Tempo de fogo 30 minutesmins
Tempo total 40 minutesmins
Ingredientes
1xícara de cháde arroz Arbóreo
1colher de sopade açafrão em pó
½unidadede cebolapicada
1 e ½litrode caldo de legumescaseiro
1xícara de cháde queijo parmesãoralado
4colheres de sopade manteiga
Sala gosto
Modo de preparo
Em uma panela, adicione 2 colheres de manteiga e refogue a cebola.
4 colheres de sopa de manteiga, 1/2 unidade de cebola
Acrescente o arroz Arbóreo e misture por 1 minuto, deixando em fogo baixo.
1 xícara de chá de arroz Arbóreo
Adicione o açafrão e mexa até que o tempero se torne homogêneo no arroz.
1 colher de sopa de açafrão
Coloque 1 concha de caldo de legumes, misture e deixe cozinhando até que o líquido seque. Repita o processo até que o arroz fique al dente.
1 e 1/2 litro de caldo de legumes
Quando o arroz estiver no ponto, desligue o fogo e acrescente o queijo ralado e 1 colher de manteiga.
1 xícara de chá de queijo parmesão, 4 colheres de sopa de manteiga
Acerte o sal, de acordo com sua preferência e misture.
Sal
Bom apetite!
Autor: Gabriel Souza
Calorias: 145kcal
Custo: R$12
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Brasileira, Italiana
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