Quiche de queijo
Aprenda a fazer uma quiche de queijo super deliciosa para qualquer ocasião do dia. Experimente e surpreenda-se com a explosão de sabores!
Ingredientes
Para a massa
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 gema de ovo
- 1 colher de chá de água
- Sal a gosto
- Manteiga e farinha para untar
Para o recheio
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- 4 ovos
- 80 g de queijo emmental (ou outro da sua escolha)
- 80 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Para a massa
- Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos.250 g de farinha de trigo, 125 g de manteiga, 1 ovo, 1 gema de ovo, 1 colher de chá de água, Sal a gosto
- Quando a massa ficar homogênea, forme uma bola, embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos.
- Retire da geladeira, polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo.
- Unte uma forma redonda de 20cm, de preferência própria para quiche, com manteiga e farinha e cubra o fundo e as laterais com a massa.Manteiga e farinha
- Reserve.
Para o recheio
- Coloque os ovos, o leite e o creme de leite numa tigela e bata até ficar homogêneo.1 xícara de chá de leite, 4 ovos, 1 xícara de chá de creme de leite
- Tempere com sal e pimenta.Sal e pimenta-do-reino
- Rale o queijo emmental grosseiramente.80 g de queijo
- Cubra todo o fundo da massa com o queijo emmental e acrescente o creme de ovos.
- Polvilhe a superfície do creme com o parmesão ralado.80 g de queijo parmesão
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180º C) por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada.
- Retire do forno e sirva a seguir.