Purê de batata
Quer aprender a fazer o acompanhamento ideal para qualquer refeição? Então veja essa receita de purê de batata!
Ingredientes
- 1 kg de batata inglesa
- 250 g de manteiga gelada
- 300 ml de leite integral
- 1 colher de chá de sal grosso
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Noz moscada a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, depois de lavar as batatas, coloque-as em uma panela com água fria e leve ao fogão com o sal.1 kg de batata inglesa, 1 colher de chá de sal grosso
- Deixe cozinhar por 25 a 30 minutos até atingir o ponto correto para amassar.
- Em seguida, retire a água da panela, deixe as batatas em uma outra tigela para descascá-las.
- Após tirar toda a casca das batatas, é hora de amassar com um garfo ou um amassador de batatas.
- Assim que terminar, leve novamente para a panela em fogo baixo.
- Acrescente a manteiga fria e mexa até incorporar tudo.250 g de manteiga
- Enquanto isso, em outra panela, deixe o leite aquecer com os temperos.300 ml de leite, Sal, Pimenta, Noz moscada
- Quando a batata estiver cremosa com a manteiga, deixe em fogo médio e acrescente o leite aos poucos, com o auxílio de um fouet.
- Por fim, coloque em uma travessa bem bonita e sirva.