Polenta assada
Aprenda como fazer uma polenta assada no forno ou na airfryer e tenha mais uma opção de petisco para aproveitar o fim de semana com os amigos:
Ingredientes
- 2 L de água
- 2 xícaras de chá de fubá
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de chá de sal
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- Azeite
- Pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Primeiro, coloque a água para ferver em uma panela de pressão.2 L de água
- Assim que começar, acrescente o sal e em seguida o fubá.2 colheres de chá de sal, 2 xícaras de chá de fubá
- Coloque o fubá aos poucos, sempre mexendo para não empelotar.
- Em seguida, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 5 minutos na pressão.
- Unte uma assadeira e reserve.
- Depois do tempo de cozimento, desligue o fogo e tire a polenta da pressão.
- Bata com fouet a polenta até a massa ficar bem lisa.
- Volte ao fogo em temperatura baixa e continue mexendo.
- Quando ficar bem cremosa e consistente, desligue o fogo.
- Adicione a manteiga e o parmesão, mexa bem.2 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de chá de queijo parmesão
- Espalhe a polenta na assadeira, cubra com plástico filme e leve para a geladeira até firmar bem.
- Assim que esfriar, preaqueça o forno a 240 graus.
- Vire a polenta da assadeira em uma tábua corte em palitos.
- Unte uma assadeira grande ou até duas e coloque os palitos nelas.
- Espalhe um fio de azeite sobre elas, parmesão, pimenta-do-reino e leve para assar.Azeite, Pimenta-do-reino
- Após 20 minutos vire os palitos e deixe assar por esse mesmo tempo do outro lado.
- Depois é só servir.