Pavê de Bis
Se você é fã de chocolate, não pode perder essa receita de pavê de Bis! Fácil de fazer e irresistivelmente delicioso.
Ingredientes
Para o creme
- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado
- ⅓ xícara de chá de amido de milho
- 3 ½ xícaras de chá de leite
- 1 ½ caixa de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
Para a montagem
- 2 pacotes de Bis picado
- 100 g de chocolate ao leite picado
- ½ pacote de biscoito maizena
- ½ xícara de chá de leite
- ½ caixa de creme de leite
Modo de preparo
Modo de preparo do pavê de Bis
- Em uma panela, peneire as gemas e adicione o leite condensado e o amido de milho. Misture bem.2 gemas, 1 lata de leite condensado, 1/3 xícara de chá de amido de milho
- Acrescente o leite e continue mexendo até obter uma mistura homogênea. Use um batedor de claras para facilitar.3 1/2 xícaras de chá de leite
- Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo constantemente.
- Quando a mistura começar a ferver, cozinhe por mais 3 a 5 minutos.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite.1 1/2 caixa de creme de leite
- Divida a mistura em duas partes: em uma delas, adicione a essência de baunilha e misture bem; na outra, coloque o chocolate em pó e misture até ficar homogêneo.1 colher de chá de essência de baunilha, 3 colheres de sopa de chocolate
- Cubra os cremes com filme plástico, garantindo que esteja em contato direto com a superfície para evitar a formação de uma película. Deixe esfriar um pouco.
Montagem do pavê de Bis
- Em um refratário, coloque metade do creme de chocolate no fundo.
- Por cima, coloque biscoitos maizena umedecidos no leite.1/2 pacote de biscoito maizena, 1/2 xícara de chá de leite
- Adicione metade do creme de baunilha.
- Em seguida, distribua os bis picados.2 pacotes de Bis
- Acrescente o restante do creme de chocolate.
- Adicione mais biscoitos umedecidos no leite.
- Finalize com o restante do creme de baunilha. Cubra e leve à geladeira.
- Enquanto isso, derreta o chocolate em intervalos de 30 segundos para evitar queimar.100 g de chocolate
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem.1/2 caixa de creme de leite
- Por fim, é só colocar essa ganache de chocolate como a última camada e adicionar mais Bis picado para finalizar.