Pão gelado de frango
O pão gelado de frango é ideal para ocasiões especiais e deixa qualquer um com água na boca. Veja como prepará-lo facilmente hoje mesmo.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango
- 1 pacote de pão de forma sem cascas
- 1 folha de louro
- 2 tabletes de caldo de galinha
- sal e pimenta a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 dentes de alho
- 3 tomates já sem a pele e as sementes
- 3 colheres de sopa de óleo de milho
- Azeitonas verdes picadas
- 1 vidro de maionese
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 cenouras raladas
Ingredientes do creme do pão gelado
- 3 colheres de sopa de mostarda amarela
- 4 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 copo de requeijão cremoso
Modo de preparo
Modo de preparo do recheio
- Limpe o frango e tempero com pimenta, alho e sal.1 kg de peito de frango, sal e pimenta
- Em uma panela, adicione 3 colheres de sopa de óleo de milho.3 colheres de sopa de óleo de milho
- Acrescente o frango e quando dourar, cubra a panela com água e adicione uma folha de louro.1 folha de louro
- Quando o frango ficar macio, desligue o fogo.
- Desfie o frango e reserve o caldo de cozimento.
- Separe outra panela e adicione manteiga, um fio de óleo, a cebola, o tomate e os dentes de alho, todos picados. Refogue os ingredientes.3 tomates, 1 cebola, 1 colher de sopa de manteiga, 2 dentes de alho
- Em seguida, adicione o caldo de cozimento reservado, as cenouras, o caldo de galinha, o frango, as azeitonas, o creme de leite e deixe ferver até secar.1 kg de peito de frango, 2 tabletes de caldo de galinha, Azeitonas verdes, 2 cenouras, 1 caixinha de creme de leite
- Agora, espere esfriar e adicione a maionese.1 vidro de maionese
Modo de preparo do creme e a montagem
- Em uma panela, adicione o amido de milho já dissolvido pelas 4 xícaras de leite e mexa em fogo baixo até engrossar.1 colher de sopa de amido de milho, 4 xícaras de leite
- Adicione o requeijão, a mostarda, o sal e misture. Espere esfriar.1 copo de requeijão, 3 colheres de sopa de mostarda
- Para fazer a montagem, basta utilizar uma assadeira com papel alumínio (na base e nas laterais)
- Vá alternando em uma camada de pão e outra de recheio até acabar. Por fim, adicione o creme.1 pacote de pão de forma
- Pronto! Leve para geladeira e sirva quando estiver gelado.