Moqueca de peixe
Confira a receita da moqueca de peixe com azeite de dendê. Um prato típico da Bahia, que é incrivelmente saboroso e de dar água na boca.
Ingredientes
- 4 postas de garoupa ou cação (700g)
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- suco de 1 limão
- 2 tabletes de caldo de camarão
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 200 ml de leite de coco
Modo de preparo
- A princípio, comece lavando bem o peixe, depois regue-o com suco de limão. Deixe-o descansar por cerca de 1 hora.4 postas de garoupa, suco de 1 limão
- Em seguida, arrume o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates em uma panela grande. Polvilhe coentro sobre a mistura.1 cebola, 2 tomates, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão verde, 2 colheres de sopa de coentro
- Amasse os tabletes de caldo de camarão e misture-os com o leite de coco. Despeje o líquido sobre o peixe na panela.2 tabletes de caldo de camarão, 200 ml de leite de coco
- Logo após isso, leve ao fogo baixo, com a panela tampada parcialmente, e cozinhe por 20 minutos.
- Mexa com cuidado de vez em quando para não quebrar o peixe.
- Por fim, adicione o azeite de dendê na panela, verifique o sabor e adicione sal, se necessário.1 colher de sopa de azeite de dendê
- Em seguida, retire do fogo e sirva.