Escondidinho de carne moída
Quer fazer uma refeição suculenta com ingredientes simples? Conheça esse escondidinho de carne moída agora mesmo!
Ingredientes
Massa do escondidinho de carne moída
- 5 batatas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de leite integral
- sal a gosto
Recheio
- 1 kg de carne moída
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pote de extrato de tomate (300g)
- ½ cebola picada
- ½ pote de requeijão cremoso
- 1 tomate picado
- 1 gomo de linguiça calabresa picado
- 3 dentes de alho picados
- azeitona a gosto
- salsinha a gosto
- pimenta do reino a gosto
- açafrão a gosto
- sal a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
- 150 g de muçarela
Modo de preparo
Massa
- Primeiramente, comece descascando e cozinhando as batatas até ficar em ponto de purê.5 batatas
- Em seguida, em uma panela amasse bem.
- Leve ao fogo médio e adicione a manteiga, o leite e o sal, misturando bem.1 colher de sopa de manteiga, 1 xícara de chá de leite, sal
- Deixe incorporar enquanto mexe durante 3 minutos.
- Reserve.
Recheio
- Primeiro aqueça a panela para colocar o azeite e a linguiça, deixe refogar.1 colher de sopa de azeite, 1 gomo de linguiça calabresa
- Em segundo lugar, acrescente a cebola e o alho, refogando mais um pouco.1/2 cebola, 3 dentes de alho
- Após, adicione a carne moída, o tomate, azeitonas, salsinha e os temperos, misture e deixe cozinhar.1 kg de carne moída, 1 tomate, azeitona, salsinha, pimenta do reino, açafrão, sal
- Em seguida, despeje o extrato de tomate com o açúcar, misture e cozinhe por mais 3 minutos.1 pote de extrato de tomate, 1 colher de chá de açúcar
- Por último, adicione o requeijão, mexa e reserve.1/2 pote de requeijão
Montagem do escondidinho de carne
- Em uma travessa, coloque uma camada do purê de batata.
- Logo após, cubra com outra camada de muçarela.150 g de muçarela
- Em cima, adicione o recheio de carne e coloque mais uma camada de purê.
- Faça quantas camadas forem necessárias, e finalize com mais muçarela por cima.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 20 minutos.