Escondidinho de batata
Não sabe o que preparar para o almoço? Confira essa receita de escondidinho de batata e surpreenda todos na sua casa!
Ingredientes
Carne
- 300 g de carne moída
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem pele e sem semente
- 1 colher de chá de orégano
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Purê
- 600 g de batata cozida e amassada
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
Cobertura
- ½ xícara de chá de queijo muçarela ralado
- ⅓ xícara de chá de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Carne
- Para começar, refogue a cebola e o alho no azeite.2 colheres de sopa de azeite, 1/2 cebola, 2 dentes de alho
- Em seguida, coloque a carne e mexa até dourar e soltar um pouco de água.300 g de carne moída
- Então, acrescente o tomate, o extrato de tomate, o shoyu, o orégano, o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde a gosto.1 colher de sopa de extrato de tomate, 2 colheres de sopa de shoyu, 1 tomate sem pele e, 1 colher de chá de orégano, Sal, Pimenta do reino, Cheiro verde
- Adicione um pouco de água e deixe cozinhar até a carne mudar de cor e ficar com um pouco de molho, aproximadamente 10 minutos.
Purê
- Inicie com as batatas cozidas, já amassadas e ainda quente, colocando-as em uma panela e misturando aos poucos com o sal, a manteiga e o leite, em fogo baixo.600 g de batata cozida e, Sal, 2 colheres de sopa de manteiga, 1/2 xícara de chá de leite
- Em seguida, coloque 2 colheres de sopa de parmesão ralado e mexa bem.2 colheres de sopa de parmesão
Montagem do escondidinho de batata
- Antes de iniciar a montagem, preaqueça o forno a 180º.
- Então, para montar, em uma travessa de vidro ou porcelana, coloque primeiro uma camada de purê, em seguida uma de carne moída e sobre ela mais uma camada de purê.
- O próximo passo é cobrir com uma camada de queijo muçarela e parmesão ralados.1/2 xícara de chá de queijo muçarela, 1/3 xícara de chá de queijo parmesão
- Logo em seguida, leve ao forno por 10 minutos ou até o queijo derreter e dourar um pouco.
- Pronto, é só retirar e servir.