Doce de caju
Conheça o doce de caju e se encante com seu sabor único. Descubra como preparar essa sobremesa tradicional:
Ingredientes
- 2 kg de caju in natura
- 750 g de açúcar cristal
- Cravo e canela a gosto
- 500 ml de água
Modo de preparo
- Comece limpando os cajus, retirando suas castanhas e lavando bem em água corrente.2 kg de caju in natura
- Logo em seguida, descasque as frutas e fure com um garfo, de modo a extrair o excesso de suco.
- Em uma panela, adicione o açúcar e a água, cozinhe em fogo baixo até que o açúcar derreta completamente.750 g de açúcar cristal, 500 ml de água
- Adicione as especiarias e deixe cozinhar por cerca de 2 minutinhos.Cravo e canela
- Adicione os cajus e misture bem, deixe cozinhar em fogo médio, mexendo vez ou outra, por cerca de 1 hora e meia, ou até que os cajus fiquem bem macios.
- Desligue o fogo, transfira para um recipiente esterilizado. Sirva frio.