Cuca de banana
Quer aprender a fazer uma deliciosa cuca de banana? Confira a receita que separamos para você no nosso site agora mesmo!
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ¾ xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de açúcar
- Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Recheio e cobertura
- 6 bananas nanicas
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
Modo de preparo
Recheio e cobertura
- Primeiramente, descasque as bananas, corte-as em rodelas e reserve.6 bananas nanicas
- Em seguida, em uma tigela, coloque a manteiga e derreta no micro-ondas.3 colheres de sopa de manteiga
- Após isso, em outra tigela, junte o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a manteiga derretida.1 xícara de chá de açúcar, 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de canela, 3 colheres de sopa de manteiga
- O próximo passo é misturar todos os ingredientes com as mãos até obter uma textura de farofa e reservar.
Massa
- Para iniciar o preparo da massa, comece pré-aquecendo o forno a 180°.
- Após isso, unte uma forma de fundo removível de aproximadamente 20cm de diâmetro ou uma travessa de vidro, com manteiga e farinha de trigo e reserve.Manteiga e farinha de trigo
- Feito isso, peneire a farinha de trigo junto com o amido de milho em uma tigela, e reserve.1 xícara de chá de amido de milho, 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Em seguida, em uma batedeira, junte as gemas, açúcar e a manteiga, bata por 5 minutos em velocidade alta até obter um creme esbranquiçado.4 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar
- Após isso, acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite e siga misturando.3/4 xícaras de chá de leite
- Em seguida, coloque o fermento e bata por mais 1 minuto.1 colher de sopa de fermento
- Por fim, retire a massa da batedeira e reserve.
- Após isso, bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
- Então, na forma untada, despeje metade da massa, cubra com metade das rodelas de bananas cortadas, e polvilhe a metade da farofa.
- Feito isso, coloque a massa restante por cima e acrescente outra camada de bananas e mais uma camada de farofa.
- Enfim, leve para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até a massa começar a desprender das laterais da forma e a superfície ficar dourada, faça o teste do palito no centro para garantir que sua cuca esteja bem assada.