Couve-flor gratinada
Descubra o segredo por trás de uma couve-flor gratinada perfeita. Com passo a passo do Casa e Culinária, a receita ficará pronta em um instante. Confira!
Ingredientes
- 1 couve-flor grande e limpa
- 2 colheres de chá de sal refinado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 e ½ colher de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite integral
- 1 lata (200g) de creme de leite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Primeiramente, comece separando a couve-flor em buquês. Lave-os bem e cozinhe em água fervente com 1 colher (chá) de sal por 10 minutos ou até ficarem macios.2 colheres de chá de sal, 1 couve-flor
- Então, após o cozimento, escorra a couve-flor e transfira para um recipiente refratário médio. Reserve, na sequência.
- Em seguida, em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, dourando-a enquanto mexe continuamente.2 colheres de sopa de manteiga, 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
- Dessa forma, quando a mistura adquirir uma consistência de massa, adicione o leite integral gradualmente, mexendo sempre até engrossar.500 ml de leite
- Em seguida, acrescente o creme de leite e o restante do sal, misturando bem.1 lata (200g) de creme de leite
- Espalhe o molho cremoso sobre a couve-flor reservada e polvilhe com o queijo parmesão ralado.2 colheres de sopa de queijo
- Por fim, leve ao forno a 200ºC preaquecido, por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
- Bom apetite!