Cheesecake
Você já experimentou o delicioso cheesecake? Se ainda não, você precisa provar imediatamente. Nessa receita, te mostramos como é fácil fazer!
Ingredientes
Ingredientes para a massa
- 2 pacotes de biscoito tipo maisena
- 200 g de manteiga ou margarina derretida
- Canela em pó a gosto
Ingredientes para o recheio
- 4 ovos
- 4 potes de 200g de cream cheese
- 1 colher de sopa de essência de baunilha ou como você preferir
- 50 ml de suco de limão
- ½ xícara de açúcar ou na quantidade que preferir para adoçar
Modo de preparo
Preparo da massa
- Triture os biscoitos maisena até obter uma farinha fina. Você pode usar um processador de alimentos ou colocar os biscoitos em um saco plástico e amassá-los com um rolo de massa.2 pacotes de biscoito tipo maisena
- Em uma tigela grande, misture a farinha de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.200 g de manteiga ou margarina derretida
- Adicione canela em pó a gosto à mistura da massa, mexendo bem para incorporar o sabor.Canela em pó a gosto
- Pressione a mistura no fundo de uma forma para cheesecake, criando uma base uniforme. Utilize as costas de uma colher para compactar bem a massa.
- Leve a forma a geladeira enquanto prepara o recheio.
Preparo do recheio
- Para preparar o recheio, comece batendo o cream cheese por 2 minutos na batedeira.4 potes de 200g de cream cheese
- Em uma tigela grande, bata os ovos até que fiquem levemente espumosos.4 ovos
- Adicione o cream cheese à tigela com os ovos e bata até obter uma mistura suave e sem grumos.4 potes de 200g de cream cheese, 4 ovos
- Misture a essência de baunilha e o suco de limão à mistura de cream cheese, continuando a bater.1 colher de sopa de essência de baunilha, 50 ml de suco de limão
- Gradualmente, adicione o açúcar à mistura, batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura esteja cremosa.1/2 xícara de açúcar
- Retire a forma da geladeira e despeje cuidadosamente o recheio sobre a base de biscoito.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que o centro do cheesecake esteja firme.
- Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar completamente antes de refrigerar por no mínimo 4 horas, ou preferencialmente durante a noite.
- Antes de servir, espalhe a cobertura de sua preferência. Se optar por calda de chocolate, use-a fria.
- Por fim, é só desenformar sobre um prato de bolo e servir em seguida.