Carpaccio
Descubra os segredos para preparar o melhor carpaccio com a nossa receita, passo a passo e surpreenda seus convidados!
Ingredientes
- 100 g de carne de lagarto
- 50 g de queijo ralado grosso
- 1 cereja a gosto
Molho
- 3 colheres de sopa de azeite
- ½ limão espremido
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de ervas finas desidratadas (pode ser substituído por orégano ou salsinha)
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, corte a carne em fatias bem finas e disponha em um prato grande.100 g de carne de lagarto
- Logo após, prepare o molho misturando bem o azeite e o limão até obter uma consistência homogênea.3 colheres de sopa de azeite, 1/2 limão
- Em seguida, adicione o sal juntamente com a pimenta e as ervas e continue batendo um pouco mais.Pimenta-do-reino, Sal, 1 colher de sopa de ervas finas desidratadas
- Por fim, regue a carne com o molho, em seguida, adicione o queijo ralado nas bordas e, se quiser, decore o centro do prato com uma cereja.50 g de queijo, 1 cereja
- Em seguida sirva.