Caldo verde
Bateu aquela vontade de tomar um caldo verde e tá em dúvida de como preparar? Corre aqui que nós temos a receita perfeita!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 200 g de calabresa picada
- 100 g de banco picado
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- 500 g de batata inglesa picada
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 litro de água
- ½ xícara de cebolinha picada
- 3 folhas de couve
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta caiena
Modo de preparo
- Primeiro refogue a calabresa e bacon no azeite. Depois que eles tiverem bem douradinhos, transfira para uma vasilha e reserve;
- Em seguida, na mesma panela, refogue a cebola e o alho na gordura que ficou da fritura anterior. Quando eles estiverem levemente dourados, acrescente a batata, um litro de água e o cubo de caldo de legumes;
- Espere até que a batata cozinhe;
- Então, depois que a batata estiver cozida, leve tudo que está dentro da panela para o liquidificador (incluindo o caldo) e acrescente a cebolinha e a folha de couve (picada);
- Depois que estiver tudo batido, leve a mistura para o fogo e acrescente o sal, a pimenta e as folhas de couve cortada em tirinhas;
- Deixe no fogo até engrossar o quanto você quiser (quanto mais tempo no fogo, mais grossa ela fica)
- Então, quando chegar no ponto desejado retire do fogo e agora é só servir!