Aprenda a fazer agora mesmo um delicioso caldo de legumes no conforto da sua casa. Descubra uma opção fácil e saborosa para todos os dias!
Porções 1porções
Tempo de preparo 1 hourhr20 minutesmins
Tempo total 1 hourhr20 minutesmins
Ingredientes
200gramas de cenoura
150gramas de salsão ou aipo
150gramas de cebola
150gramas de tomate
2litros de água filtrada em temperatura ambiente
2folhas de de louro
Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes na mesa ou bancada.
Corte a cebola e o tomate em quatro pedaços. Após isso, corte a cenoura em pedaços médios.
150 gramas de cebola, 150 gramas de tomate, 200 gramas de cenoura
Corte também o salsão ou aipo em pedaços pequenos e médios.
150 gramas de salsão
Depois, coloque uma frigideira antiaderente em fogo alto. Adicione os pedaços de cebola e deixe tostar um pouco em todos os lados, por cerca de 5 minutos.
Coloque todos os ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo alto, até começar a ferver.
2 litros de água filtrada, 2 folhas de de louro
Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por 1 hora.
O caldo estará pronto quando tiver reduzido em cerca de 1/3 e tiver uma cor amarelada. Retire os legumes e descarte-os ou use-os para uma sopa ou molho.
Depois disso, com um coador fino, filtre o caldo.
Deixe esfriar e use nas receitas que desejar ou reserve.
Autor: Clarisse Diniz
Calorias: 61kcal
Custo: R$30,00
Refeição: Almoço, Caldos, Jantar
Cozinha: Francesa
Palavra-chave: caldo de legumes, receita de caldo, receita de caldo de legumes, sopas e caldos