Caldinho de caranguejo
Saiba como fazer um delicioso caldinho de caranguejo: uma mistura única de temperos marcantes para uma experiência completa!
Ingredientes
- Azeite a gosto
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho muito bem picados
- 1 tomate sem casca
- 1 pimentão verde
- Açafrão a gosto
- Tucupi a gosto
- ½ kg de caranguejo descongelado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo peneirada
- Cheiro verde picado
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça o azeite em fogo médio, use uma panela grande.Azeite a gosto
- Em seguida, adicione a cebola, o alho, o tomate, o pimentão e o açafrão à panela.1 cebola, 2 dentes de alho, 1 tomate, 1 pimentão, Açafrão
- Refogue em fogo baixo até que os temperos liberem aroma.
- Coloque os caranguejos na panela para absorver os sabores dos temperos.1/2 kg de caranguejo
- Cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Aos poucos, adicione tucupi ao caranguejo, conforme o gosto. Deixe ferver.Tucupi
- Acrescente algumas 'unhas' de caranguejo ao caldo para intensificar o sabor. Depois, retire-as.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e mexa bem para engrossar o caldo levemente.1 colher de sopa de farinha de trigo
- Finalize adicionando o cheiro verde picado.Cheiro verde