Bolo vulcão de brigadeiro
Prepare agora mesmo um delicioso bolo de vulcão de brigadeiro e sirva para os seus amigos e familiares de sobremesa!
Ingredientes
- 2 ovos
- 90 g de açúcar
- 40 ml de óleo
- 120 ml de leite
- 45 g de chocolate em pó
- 120 g de farinha de trigo
- 7,5 g de fermento químico
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Massa do bolo
- Comece preaquecendo o forno a 200°C. Se você estiver usando um forno elétrico, ligue apenas a parte de baixo. Se for um forno a gás, ajuste para 200°C.
- No liquidificador, junte os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o chocolate em pó. Bata até obter uma mistura bem homogênea. (Se houver resíduos nas laterais do liquidificador, pare de bater, use uma espátula para empurrar esses resíduos para baixo e bata um pouco mais).2 ovos, 90 g de açúcar, 120 ml de leite, 45 g de chocolate em pó, 40 ml de óleo
- Transfira a mistura para uma tigela grande e comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos. Mexa bem até que a massa esteja completamente homogênea.120 g de farinha de trigo
- Acrescente o fermento químico à massa e misture novamente.7,5 g de fermento químico
- Unte uma forma de furo central (cerca de 22cm de diâmetro por 9cm de altura) com manteiga e polvilhe uma mistura de farinha de trigo com chocolate em pó.120 g de farinha de trigo
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos. Verifique após esse tempo.
- Após os 35 minutos, mude para a função grill (ou ligue apenas a resistência superior, se possível) e deixe assar por mais 5 minutos. Se estiver usando um forno a gás, deixe por aproximadamente 40 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto. Se o palito sair limpo, está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Cobertura do bolo
- Em uma panela em fogo baixo, misture o leite condensado e o chocolate em pó até ficar bem homogêneo.1 lata de leite condensado, 45 g de chocolate em pó
- Aumente o fogo para médio e continue mexendo até que a mistura comece a borbulhar bastante. Cozinhe por mais 3 minutos após começar a borbulhar.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem para obter uma cobertura cremosa.1 lata de creme de leite
- Desenforme o bolo já frio em um prato grande e despeje a cobertura no meio do bolo, deixando-a escorrer pelas laterais.
- Deixe a cobertura esfriar um pouco e depois decore o bolo com granulado.