Bolo de tapioca granulada
O bolo de tapioca granulada é uma quitanda perfeita para festas temáticas, como a junina, ou para ter um delicioso lanche em casa. Confira!
Ingredientes
- 160 g de tapioca granulada
- 200 ml de leite de coco
- 50 g de coco ralado
- 240 g de água
- 4 ovos
- 250 g de açúcar
- ½ xícara de chá de manteiga derretida
- 1 xícara de chá de coco ralado
- ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 14 g de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, misture a tapioca, o leite de coco, o coco ralado e a água e deixe descansar por cerca de 40 minutos.160 g de tapioca, 200 ml de leite de coco, 240 g de água, 50 g de coco
- Em outro recipiente, acrescente os ovos e bata bem, com o auxílio de um garfo ou batedor, adicione o açúcar e a manteiga e bata novamente.4 ovos, 250 g de açúcar, 1/2 xícara de chá de manteiga
- Em seguida, acrescente a tapioca que havia reservado e mexa até misturar todos os ingredientes.
- Coloque a farinha, o fermento e o coco e mexa de forma delicada, com o auxílio de uma colher.1/2 xícara de chá de farinha de trigo, 14 g de fermento em pó, 1 xícara de chá de coco
- Unte uma forma, coloque a mistura, leve ao forno preaquecido e deixe assar por mais 45 minutos.
- Aguarde esfriar, desenforme e já pode servir.