Bolo de batata doce
Quer fazer um bolo mas está sem ideia de sabor? O bolo de batata doce é uma excelente opção, além de ser super nutritivo.
Ingredientes
- 3 batatas doces descascadas, cozidas e
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento químico
- 5 colheres de sopa de coco ralado
- 1 e ½ xícara de leite
Modo de preparo
- Para iniciar, cozinhe a batata, amasse e reserve.3 batatas doces
- No liquidificador ou batedeira coloque os ovos e o açúcar, misture e em seguida adicione a margarina ou manteiga, a batata doce cozida, a farinha de trigo e o leite.1 e 1/2 xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga, 2 xícaras de farinha de trigo, 3 ovos, 1 e 1/2 xícara de leite
- Bata novamente, despeje numa vasilha e adicione o coco ralado e por último o fermento.5 colheres de sopa de coco, 1 colher de chá de fermento químico
- Leve essa massa pra assar numa forma com furo central, untada.
- A massa cresce bastante, por isso o ideal é colocar numa forma grande.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.