Bolo de banana caramelizada
Quer aprender a fazer um delicioso bolo de banana caramelizada? Siga esta receita passo a passo e surpreenda seus convidados!
Ingredientes
Para a cobertura
- 1 xícara de chá de açúcar
- ¼ xícara de chá de água
- 6 bananas bem maduras
Para a massa do bolo
- 2 ovos inteiros
- ¾ xícaras de chá de açúcar mascavo
- 1 ½ colher de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ xícara de chá de água morna
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Modo de preparo
Caramelizando a forma do seu bolo de banana caramelizada
- Em uma panela ou já diretamente na forma, coloque o açúcar e espere começar a caramelizar.1 xícara de chá de açúcar
- Mexa as vezes para não queimar e quando estiver dourado, adicione a água e mexa até a calda ficar uniforme.1/4 xícara de chá de água
- Em seguida, unte toda a forma com a calda.
- Por fim, coloque as bananas cortadas na longitudinal ou em rodelas, como preferir sobre todo o caramelo, preenchendo todo o espaço da forma.6 bananas
Massa do seu bolo de banana caramelizada
- Inicie batendo os ovos, o açúcar, o leite em pó, a manteiga e a água no liquidificador até obter uma massa uniforme2 ovos, 3/4 xícaras de chá de açúcar mascavo, 1 1/2 colher de sopa de leite, 1 colher de sopa de manteiga, 1/2 xícara de chá de água
- Em seguida, adicione a farinha e o fermento, batendo apenas o necessário para misturar os ingredientes à massa1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento
- Transfira a massa para a forma previamente coberta com a calda e as bananas, e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180º), por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo
- Finalmente, é só retirar o seu bolo do forno, aguardar esfriar e desenformar.