Bolo de aniversário
Hoje você vai aprender a fazer bolo de aniversário com uma massa caseira maravilhosa e recheio de beijinho. Confira!
Ingredientes
Ingredientes para a massa
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
Ingredientes para o recheio
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 100 gramas de coco ralado
- 3 colheres de sopa de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
Como fazer a massa do bolo de aniversário
- Primeiramente, antes de iniciar as misturas da massa, pré-aqueça o forno a 180º e peneire o açúcar e a farinha de trigo separadamente.
- Em seguida, retire a película dos ovos e os adicione em uma batedeira, deixe bater até ganhar volume, comece em velocidade baixa e vá aumentando gradativamente para uma velocidade média por 8 a 10 minutos.
- Logo depois, reduza a velocidade da batedeira para o nível baixo e acrescente o açúcar aos poucos.
- Quando terminar de adicionar o açúcar, aumente novamente a velocidade da batedeira para rápido e deixe batendo de 8 a 10 minutos.
- Após bater no tempo sugerido, desligue a batedeira, adicione a farinha e misture a massa com um fouet.
- O próximo passo é misturar a manteiga ou margarina com movimentos suaves até que a massa fique homogênea e leve.
- Por fim, adicione o fermento e misture bem devagar.
- Para concluir, unte a forma que você vai assar a massa, de preferência uma forma sem furo central.
- Em seguida, despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que a massa do bolo fique dourada e passe no teste do palito.
- Agora basta esperar a massa esfriar e desenformar com a ajuda de uma faca, passando pelas laterais
Como fazer o recheio de beijinho
- Para fazer o recheio de beijinho adicione todos os ingredientes do recheio em uma panela, com exceção do leite de coco.
- Em seguida, leve ao fogo médio e mexa constantemente a mistura para que ela não grude no fundo.
- Após o recheio ficar com uma consistência firme, desligue o fogo e adicione o leite de coco.
- Misture novamente e espere esfriar.
- Para finalizar, agora é só cortar o bolo em duas ou mais partes e recheá-lo espalhando o recheio de beijinho por cada camada de massa.
- Pronto. Agora basta com chantilly ou alguma outra cobertura de sua preferência.