Arroz com camarão
Você já pensou em fazer um arroz com camarão na sua casa igual ao de restaurantes internacionais? Clique e descubra como prepará-lo hoje mesmo!
Ingredientes
- 200 g de camarão descascado limpo e pré-cozido
- 2 xícaras de chá de arroz branco
- 1 unidade de cebola picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 unidades de tomate sem pele e sem sementes cortado em cubinhos
- 3 dentes de alho picado
- 4 xícaras de chá de caldo de camarão
- 1 colher de sopa de manteiga
- Pimenta biquinho em conserva
- ¼ de xícara de chá de quejio parmesão ralado
- 200 ml de leite de coco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira com azeite e refogue a cebola picada. Em seguida, acrescente o alho e doure.1 unidade de cebola, 3 dentes de alho, 3 colheres de sopa de azeite
- Acrescente os camarões descongelados e refoque até que mudem de cor, ficando levemente rosados (IMPORTANTE: cuidado para não refogar demais, pois podem ficar borrachudos).200 g de camarão descascado
- Adicione o tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture, deixe por 30 segundos e desligue o fogo. Na sequência, retire o conteúdo da panela e reserve (IMPORTANTE: não lave a panela, pois iremos usá-la).2 unidades de tomate, Sal a gosto, Pimenta-do-reino
- Na mesma frigideira, acrescente o arroz branco e refogue por cerca de 60 segundos.2 xícaras de chá de arroz branco
- Adicione o caldo de camarão, misture e deixe o arroz cozinhando até que o caldo reduza.4 xícaras de chá de caldo de camarão
- Repita o processo até que o arroz fique QUASE no ponto desejado. Se necessário, adicione mais caldo de camarão (IMPORTANTE: se cozinhar até o ponto desejado nessa etapa, o arroz passará do ponto ao final da receita).
- Quando o arroz estiver quase no ponto de sua preferência, acrescente o leite de coco, o conteúdo com o camarão, a manteiga e o queijo ralado. Misture, tampe a frigideira e desligue o fogo.1 colher de sopa de manteiga, 200 ml de leite de coco, 1/4 de xícara de chá de quejio parmesão
- Sirva decorando o arroz com camarão com a pimenta biquinho em conserva. Bom apetite!Pimenta biquinho