CURIOSIDADES
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O que é o vegetarianismo?
É um estilo de alimentação que exclui a carne animal da dieta, sendo baseado principalmente em alimentos de origem vegetal. Existem tipos de vegetarianos. Veja alguns deles:
Vegetariano estrito
Os praticantes não consomem carne vermelha, aves, peixes, frutos do mar e produtos de origem animal, como gelatina e caldos de carne.
Lacto-vegetariano
Eles excluem carne e ovos, mas os lacto-vegetarianos consomem laticínios, ou seja, leite, queijo e iogurte, como fontes de proteína e cálcio.
Ovo-lacto-vegetariano
Este grupo inclui ovos e laticínios em sua dieta, o que pode fornecer uma variedade de nutrientes essenciais, enquanto ainda evita carne.
Vegetariano pescetariano
Os pescetarianos consomem peixes e frutos do mar, aproveitando os benefícios dos ácidos graxos ômega-3 presentes nesses alimentos, enquanto evitam carne terrestre.
O que é o veganismo?
O veganismo é um estilo de vida que vai além da alimentação e se baseia na ética de não utilizar produtos de origem animal, seja na dieta, no vestuário ou em qualquer aspecto da vida cotidiana.
Em seguida, veja algumas receitas vegetarianas e veganas que separamos especialmente para você!
Crumble de maçã
Risoto de palmito
Macarrão de abobrinha
Calda de goiabada