Receita de tomate confit

RECEITA

Por George Queiroga

11 de Fevereiro de 2023

Você já ouviu falar sobre a técnica de confitar comida? Venha aprender, começando por essa receita de tomate confit!

Informações da receita

Tempo de preparo 70 min

Dificuldade Fácil

Rendimento 10 porções

Calorias ± 120 kcal

Ingredientes

1 kg de tomate cereja

1 cabeça de alho

200ml de azeite

3 ramos de alecrim

pimenta do reino

sal a gosto

Separador de seção preto

antes de tudo, lave os tomates

1

Separador de seção preto

Após secar, comece a corta-los ao meio. Se preferir, pode deixar alguns inteiros.

2

Separador de seção preto

coloque os tomates em uma assadeira

3

Separador de seção preto

Descasque o alho e deixe junto aos tomates

4

Separador de seção preto

Acrescente o alecrim, pimenta do reino e o sal.

5

Separador de seção preto

Por fim, despeje o azeite por cima de todo o conteúdo.

6

Separador de seção preto

Com o forno até 120°C, deixe cozinhando até no máximo 3 horas

7

Nessa receita nós utilizamos o tomate cereja devido a facilidade de seu manuseio, mas outros tipos também são ótimas opções. Entretanto, depedendo do tamanho e da espessura da casca, você terá que cortar em mais partes e cozinhar brevemente em água fervente.