Receita de tomate confit

RECEITA RECEITA Por George Queiroga 11 de Fevereiro de 2023

Você já ouviu falar sobre a técnica de confitar comida? Venha aprender, começando por essa receita de tomate confit!

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Informações da receita

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Ingredientes

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antes de tudo, lave os tomates

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Após secar, comece a corta-los ao meio. Se preferir, pode deixar alguns inteiros.

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coloque os tomates em uma assadeira

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Descasque o alho e deixe junto aos tomates

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Acrescente o alecrim, pimenta do reino e o sal.

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Por fim, despeje o azeite por cima de todo o conteúdo.

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Com o forno até 120°C, deixe cozinhando até no máximo 3 horas

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Nessa receita nós utilizamos o tomate cereja devido a facilidade de seu manuseio, mas outros tipos também são ótimas opções. Entretanto, depedendo do tamanho e da espessura da casca, você terá que cortar em mais partes e cozinhar brevemente em água fervente.

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Receita de tomate confit

Você já ouviu falar sobre a técnica de confitar comida? Venha aprender, começando por essa receita de tomate confit!

Informações da receita

Ingredientes

1 kg de tomate cereja

1 cabeça de alho

200ml de azeite

3 ramos de alecrim

pimenta do reino

sal a gosto

antes de tudo, lave os tomates

Após secar, comece a corta-los ao meio. Se preferir, pode deixar alguns inteiros.

coloque os tomates em uma assadeira

Descasque o alho e deixe junto aos tomates

Acrescente o alecrim, pimenta do reino e o sal.

Por fim, despeje o azeite por cima de todo o conteúdo.

Com o forno até 120°C, deixe cozinhando até no máximo 3 horas

Nessa receita nós utilizamos o tomate cereja devido a facilidade de seu manuseio, mas outros tipos também são ótimas opções. Entretanto, depedendo do tamanho e da espessura da casca, você terá que cortar em mais partes e cozinhar brevemente em água fervente.

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