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Torta de ricota simples de liquidificador

torta de ricota

torta de ricota

É muito fácil fazer uma deliciosa torta de ricota, uma sobremesa leve, cremosa e irresistível. Hoje, além de saber como preparar, você vai ver algumas dicas para incrementar a receita e servir desde um almoço simples até algo mais sofisticado e profissional.

O tempo de preparo da torta de ricota é de 1 hora, porém, ela é mais apreciada quando está gelada, então, deixe em geladeira por pelo menos mais 1 hora. Em seguida, veja os ingredientes básicos que provavelmente você tem em casa e se prepare para uma sobremesa deliciosa.

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Torta de ricota

Hoje você vai saber como fazer uma deliciosa torta de ricota tradicional, bem como, quais ingredientes usar para incrementar essa delícia
Porções 8 pedaços
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de fogo 20 minutes
Tempo total 40 minutes

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de leite integral
  • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal
  • 1 ½ colher de sopa de amido de milho maisena
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 300 g de ricota

Modo de preparo

  • Primeiramente, separe as claras e reserve.
    4 ovos
  • Em seguida, no liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, o leite, a ricota, a margarina, o açúcar e a maisena até obter mistura homogênea, cerca de 5 minutos em temperatura média.
    1 caixa de leite condensado, 1 caixa de leite, 1 colher de sopa de margarina, 1/2 xícara de chá de açúcar, 300 g de ricota, 1 1/2 colher de sopa de amido de milho
  • Logo após, bata as claras até ponto de neve.
  • Misture delicadamente claras em neve com creme do liquidificador.
  • Pré-aqueça o forno a 180º C.
  • Logo após, coloque a massa em uma forma retangular untada e asse até dourar.
  • Retire, deixe esfriar e sirva frio.
Autor: Helen Batista
Calorias: 111kcal
Custo: R$ 45,00
Refeição: Sobremesa
Cozinha: Italiana
Palavra-chave: receita com ricota, ricota, torta de ricota, torta de ricota com goiabada, torta de ricota com passas, torta de ricota de liquidificador, torta de ricota simples

Dúvidas e inspirações para fazer a torta

Conforme mencionamos, a receita que compartilhamos com vocês é bem básica. No entanto, é possível incrementar a torta de ricota com outros ingredientes que combinam muito bem com a sobremesa. Veja em seguida!

Incrementações para fazer a torta de ricota

Passo a passo para congelar a torta de ricota

  1. Espere a torta esfriar completamente após assar.
  2. Quando estiver fria, a envolva em plástico-filme para evitar ressecamento.
  3. Em seguida, use papel alumínio como proteção adicional.
  4. Coloque uma etiqueta com o nome e a data de congelamento.
  5. Logo após, coloque a torta no freezer em uma superfície plana.
  6. Consuma dentro de no máximo 3 meses.

Como descongelar a torta de ricota?

  1. Quando quiser se deliciar com a sobremesa congelada, descongele-a lentamente na geladeira por algumas horas.
  2. Reaqueça no forno, se desejar.

Origem da torta de ricota

A torta de ricota teve sua origem na Itália, onde a ricota, ou seja, um queijo fresco, sempre foi parte da culinária local. Acredita-se que nas regiões da Sicília e da Calábria, na Itália, a torta de ricota tenha surgido, usando esse queijo como ingrediente principal.

Com o passar do tempo, essa delícia se espalhou por diferentes lugares do mundo. Hoje em dia, é um doce apreciado em muitos países, com várias variações e sabores. É uma sobremesa bem versátil; por isso, tem diversas adaptações.

Sabor em cada mordida

Indiferente da sua preferência, se a torta de ricota clássica ou suas adaptações com frutas, passas ou goiabada, a sobremesa é realmente muito gostosa. Graças a ricota ele fica com uma camada cremosa por dentro e uma casquinha levemente crocante por fora.

Quando fizer essa delícia, comenta como ficou e se você optou por fazer algumas das adaptações que compartilhamos. Segue a gente no Instagram @casaeculinariaoficial, lá temos diversas outras receitas para você acompanhar!

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