O temaki é uma comida japonesa que tornou-se extremamente popular. Podemos encontrar vários restaurantes para ir jantar ou pedir um delivery. Mas, você já pensou em preparar o seu próprio temaki de salmão em casa e economizar?
Além disso, a maior vantagem de fazer um temaki caseiro é poder colocar a quantidade de ingredientes de acordo com a sua preferência. Chega de temakis poucos recheados com pouquíssimo salmão e bem mais arroz, porque aqui quem manda é você!
Vamos lá?
Temaki de salmão
Equipamento
- 1 esteira de bambu própria para sushi e temaki
Ingredientes
- 400 g de salmão cortado em cubos pequenos
- 100 g de cream cheese
- 5 colheres de chá de cebolinha picada
- 5 folhas de nori alga-marinha cortadas ao meio
- 1 xícara de chá de arroz japonês gohan ou da sua preferência
- 2 colheres de chá de gergelim branco ou preto
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture o salmão, o cream cheese e a cebolinha. Reserve.400 g de salmão cortado em cubos pequenos, 100 g de cream cheese, 5 colheres de chá de cebolinha picada
- Depois disso, prepare o arroz japonês de acordo com as instruções sugeridas na embalagem e reserve ao ficar pronto.1 xícara de chá de arroz japonês
- Coloque uma folha de nori sobre uma esteira de bambu própria para sushi. Molhe as mãos para evitar que o arroz grude e espalhe uma fina camada de arroz sobre a folha de nori, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm sem arroz.5 folhas de nori
- No centro do arroz, coloque uma porção de salmão, cream cheese e cebolinha.
- Com a ajuda da esteira de bambu, comece a enrolar o temaki, formando um cone. Certifique-se de pressionar levemente para garantir que o temaki fique bem fechado.
- Pincele água na borda da folha de nori para selar o temaki.
- Polvilhe gergelim branco ou preto sobre o arroz.
- Com uma faca afiada, corte o temaki ao meio ou em porções menores.
- E pronto! Lembre-se de servi-lo acompanhado por shoyu, teriyaki ou wasabi, dependendo da sua preferência.
Tire todas as suas dúvidas sobre a receita de temaki de salmão
O temaki e o sushi têm a mesma base: arroz e peixe, mas a diferença está na forma. O temaki é como um cone, com o arroz e o peixe enrolados numa alga, enquanto o sushi pode ter várias formas, como nigiri (bolinho de arroz com peixe por cima) ou maki (enrolado com alga por fora). Ambos são deliciosos, mas a apresentação é que os diferencia.
São inúmeros os tipos de temakis para você experimentar. Por exemplo, existe o temaki atum, califórnia (com manga), camarão, empanado, hot roll e muito mais!
Os preços de temaki podem variar bastante dependendo do local, ingredientes utilizados e a fama do restaurante. Porém, geralmente os temakis custam em média R$25-30. Com a nossa receita, você consegue preparar 5 temakis e gastando menos!
A palavra “temaki” é de origem japonesa e pode ser dividida em duas partes: “te”, que significa “mão”, e “maki”, que significa “enrolado”. Portanto, “temaki” pode ser traduzido como “enrolado à mão” ou “feito à mão”. Essa definição reflete a característica única do temaki, que é um tipo de sushi enrolado em formato de cone, normalmente com arroz, peixe, vegetais e outros ingredientes, tudo envolto em uma alga nori.
Outros sabores de temaki para você experimentar
O temaki de salmão é uma receita super saborosa. Porém, existem outros sabores que também vão te conquistar. Então, confira abaixo uma lista de outros tipos de temakis para você fazer na sua casa:
- Atum: Para os amantes de atum, essa opção com certeza irá chamar muita atenção. Além de ser bem saudável.
- Camarão: Essa receita vai te deixar com água na boca de tão saborosa que ela é!
- Kani: O sabor leve do caranguejo deixa essa opção ainda mais deliciosa.
- Polvo: Que experimentar uma opção mais diferenciada? Essa é a escolha perfeita!
- Enguia: Com um leve toque defumado, esse temaki de enguia encanta a todos os tipos de gostos.
Por fim, essas são apenas algumas opções, e a versatilidade do prato é praticamente infinita. O legal é que dá pra inventar o seu temaki dos sonhos, misturando e combinando os ingredientes que mais te agradam. Então, deixe sua criatividade tomar conta!
Faça essa receita na sua casa!
Achava que fazer um temaki de salmão era difícil? Agora você pode fazer a receita sem medo algum.
Se essa receita conquistou seu paladar, compartilhe a dica com amigos e familiares para que todos possam saborear essa delícia em casa. Não esqueça de contar nos comentários qual foi a sua combinação de sabores favorita.
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