O tambaqui assado é um dos pratos que impressionam pela linda apresentação, mas mais ainda pelo sabor. E você ficará chocado(a) quando descobrir o quão fácil é prepará-lo!
Com apenas sete ingredientes e um pouquinho de paciência durante o período de marinada, você preparará um peixe com carne suculenta e macia.
Sem mais delongas, vamos ao passo a passo!
Ingredientes
- 3 kg de tambaqui
- 4 limões
- 3 dentes alho amassados
- 1 cebola partida ao meio
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Como preparar o tambaqui assado
- Em primeiro lugar, abra a barriga do peixe para limpá-lo bem. Faça alguns cortes transversais em ambos os lados do peixe.
- Então, faça a lavagem do peixe com água e 2 limões.
- Em um refratário, coloque o suco de 2 limões, alho, sal e pimenta a gosto. Assim, deixe o peixe marinar nessa mistura por 2 horas para que o tempero penetre bem.
- Após o tempo de marinada, prepare o peixe para assar. Dessa forma, coloque o peixe em um grande pedaço de papel alumínio.
- Em seguida, passe a cebola e o azeite sobre o peixe e salpique sal se necessário. Por fim, embrulhe o peixe temperado no papel alumínio, fechando bem.
- Coloque o peixe embrulhado em uma travessa de vidro ou assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 20 minutos.
- Então, após os 20 minutos, você já pode retirar o papel alumínio. Para terminar seu tambaqui assado, vire o peixe e leve novamente ao forno até que fique bem dourado.
- Bom apetite!
Dúvidas frequentes sobre o tambaqui assado
O tambaqui, um peixe com alta demanda na região nortista, é rico em proteínas e pode ajudar no processo de emagrecimento.
O tambaqui possui carne suculenta e levemente adocicada. A textura é firme e macia, com um gosto suave e saboroso que é bem valorizado na culinária brasileira, especialmente na região amazônica.
O tambaqui assado tem um sabor mais forte e distinto, enquanto a tilápia é mais suave. Ademais, o tambaqui é mais firme e carnudo, enquanto a tilápia é mais macia.
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Compartilhe o resultado do seu prato tradicional brasileiro!
O tambaqui assado é um prato típico da culinária brasileira, sendo mais precisamente associado à cultura nortista. Dessa forma, é a representação fiel do que temos de melhor em nosso país.
Por isso, lembre-se de compartilhar o resultado de seu prato nas redes sociais e marcar nosso perfil @casaeculinariaoficial para podermos ver como ficou!
Até logo!
Tambaqui assado
Ingredientes
- 3 kg de tambaqui
- 4 limões
- 3 dentes alho amassados
- 1 cebola partida ao meio
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, abra a barriga do peixe para limpá-lo bem. Faça alguns cortes transversais em ambos os lados do peixe.3 kg de tambaqui
- Então, faça a lavagem do peixe com água e 2 limões.4 limões
- Em um refratário, coloque o suco de 2 limões, alho, sal e pimenta a gosto. Assim, deixe o peixe marinar nessa mistura por 2 horas para que o tempero penetre bem.3 dentes alho, Sal, Pimenta
- Após o tempo de marinada, prepare o peixe para assar. Dessa forma, coloque o peixe em um grande pedaço de papel alumínio.
- Em seguida, passe a cebola e o azeite sobre o peixe e salpique sal se necessário. Por fim, embrulhe o peixe temperado no papel alumínio, fechando bem.1 cebola, 4 colheres de sopa de azeite
- Coloque o peixe embrulhado em uma travessa de vidro ou assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 20 minutos.
- Então, após os 20 minutos, você já pode retirar o papel alumínio. Para terminar, vire o peixe e leve novamente para assar até que fique bem dourado.
- Bom apetite!