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Tambaqui assado: receita repleta de aroma e sabor

Tambaqui assado servido.

O tambaqui assado é um dos pratos que impressionam pela linda apresentação, mas mais ainda pelo sabor. E você ficará chocado(a) quando descobrir o quão fácil é prepará-lo!

Com apenas sete ingredientes e um pouquinho de paciência durante o período de marinada, você preparará um peixe com carne suculenta e macia.

Sem mais delongas, vamos ao passo a passo!

Ingredientes

Como preparar o tambaqui assado

  1. Em primeiro lugar, abra a barriga do peixe para limpá-lo bem. Faça alguns cortes transversais em ambos os lados do peixe.
  2. Então, faça a lavagem do peixe com água e 2 limões.
  3. Em um refratário, coloque o suco de 2 limões, alho, sal e pimenta a gosto. Assim, deixe o peixe marinar nessa mistura por 2 horas para que o tempero penetre bem.
  4. Após o tempo de marinada, prepare o peixe para assar. Dessa forma, coloque o peixe em um grande pedaço de papel alumínio.
  5. Em seguida, passe a cebola e o azeite sobre o peixe e salpique sal se necessário. Por fim, embrulhe o peixe temperado no papel alumínio, fechando bem.
  6. Coloque o peixe embrulhado em uma travessa de vidro ou assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 20 minutos.
  7. Então, após os 20 minutos, você já pode retirar o papel alumínio. Para terminar seu tambaqui assado, vire o peixe e leve novamente ao forno até que fique bem dourado.
  8. Bom apetite!

Dúvidas frequentes sobre o tambaqui assado

É seguro comer tambaqui?

O tambaqui, um peixe com alta demanda na região nortista, é rico em proteínas e pode ajudar no processo de emagrecimento.

Qual o sabor do tambaqui?

O tambaqui possui carne suculenta e levemente adocicada. A textura é firme e macia, com um gosto suave e saboroso que é bem valorizado na culinária brasileira, especialmente na região amazônica.

Qual o melhor tilápia ou tambaqui?

O tambaqui assado tem um sabor mais forte e distinto, enquanto a tilápia é mais suave. Ademais, o tambaqui é mais firme e carnudo, enquanto a tilápia é mais macia.

Receitas semelhantes para você preparar

Compartilhe o resultado do seu prato tradicional brasileiro!

O tambaqui assado é um prato típico da culinária brasileira, sendo mais precisamente associado à cultura nortista. Dessa forma, é a representação fiel do que temos de melhor em nosso país.

Por isso, lembre-se de compartilhar o resultado de seu prato nas redes sociais e marcar nosso perfil @casaeculinariaoficial para podermos ver como ficou!

Até logo!

5 de 1 avaliação

Tambaqui assado

Preparar um saboroso tambaqui assado nunca foi tão fácil! Confira as dicas especiais do Casa e Culinária para preparar este delicioso prato.
Porções 6 porções
Tempo de preparo 2 hours
Tempo de fogo 20 minutes
Tempo total 2 hours 20 minutes

Ingredientes

  • 3 kg de tambaqui
  • 4 limões
  • 3 dentes alho amassados
  • 1 cebola partida ao meio
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de preparo

  • Em primeiro lugar, abra a barriga do peixe para limpá-lo bem. Faça alguns cortes transversais em ambos os lados do peixe.
    3 kg de tambaqui
  • Então, faça a lavagem do peixe com água e 2 limões.
    4 limões
  • Em um refratário, coloque o suco de 2 limões, alho, sal e pimenta a gosto. Assim, deixe o peixe marinar nessa mistura por 2 horas para que o tempero penetre bem.
    3 dentes alho, Sal, Pimenta
  • Após o tempo de marinada, prepare o peixe para assar. Dessa forma, coloque o peixe em um grande pedaço de papel alumínio.
  • Em seguida, passe a cebola e o azeite sobre o peixe e salpique sal se necessário. Por fim, embrulhe o peixe temperado no papel alumínio, fechando bem.
    1 cebola, 4 colheres de sopa de azeite
  • Coloque o peixe embrulhado em uma travessa de vidro ou assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 20 minutos.
  • Então, após os 20 minutos, você já pode retirar o papel alumínio. Para terminar, vire o peixe e leve novamente para assar até que fique bem dourado.
  • Bom apetite!
Autor: Gabriel Souza
Calorias: 215kcal
Custo: R$50,00
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: peixe, peixe assado, peixe no forno, receita no forno, Tambaqui, tambaqui assado
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