Neste calor, além de muita água, nada melhor do que um sorvete caseiro de limão, que além de refrescante é muito fácil de fazer.
Quer aprender como prepará-lo? Acompanhe todas as dicas e faça o seu sorvete de limão caseiro de forma simples e com poucos ingredientes.
Essa receitinha é muito prática e precisa somente de 3 ingredientes. Além disso, fica super cremosa!
Acompanhe a receita:
Sorvete de limão caseiro
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 395 gramas
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de suco de limão mesma medida do leite condensado
- 3 claras de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de limão
Modo de preparo
- Primeiro, adicione o suco, o leite condensado e o creme de leite em um liquidificador.1 lata de leite condensado, 1 lata de suco de limão, 1 lata de creme de leite
- Em seguida, bata bem até a mistura ficar bem cremosa.
- Bata as claras na batedeira com o açúcar até ficar em textura de merengue.3 claras de ovo, 3 colheres de sopa de açúcar
- Adicione os demais ingredientes com as claras e misture bem.
- Depois, misture as raspas de limão suavemente.Raspas de limão
- Logo após, despeje a mistura em um recipiente que possa ir ao freezer.
- Coloque umas raspas de limão por cima para decorar e cubra com plástico filme.
- Leve para o freezer por 4 horas.
- Depois desse tempo, retire do freezer, misture bem o sorvete.
- Coloque no freezer novamente por 12 horas.
- Por fim, é só servir.
Como fazer o sorvete de limão caseiro não ficar duro?
O segredo para um sorvete caseiro de limão cremoso, é o passo de mexer e deixar congelando novamente. No entanto, com o passar dos dias, a medida que a umidade aumenta, ele pode ressecar.
Para evitar esse problema, sempre deixe o sorvete no fundo do freezer. Dessa forma, ele não sofre com as mudanças de temperatura, conforme o freezer for aberto.
Por isso, quando não for consumir, sempre deixe o pote em um espaço com menos contato com a temperatura externa. O mesmo deve ser feito com sorvete de abacate, sorvete de banana e qualquer outro sorvete caseiro.
O que as pessoas perguntam antes de fazer essa sobremesa?
Antes de preparar o sorvete caseiro de limão, mesmo que simples, sempre aparecem algumas dúvidas sobre o resultado final. Vamos responder algumas delas, confira:
Ao preparar o sorvete, em alguns casos, ele fica com uma textura mais dura e com algumas partes congeladas. Para solucionar esse problema recorrente, deve-se usar a liga neutra que além de evitar partes com pedaços de gelo, também impede que o sorvete derrata rápido e mantenha sua consistência cremosa.
No caso dessa receita caseira, misturar mais de uma vez, deixa o sorvete mais cremoso. No entanto, o ingrediente secreto para um sorvete super cremoso é o emulsificante, que também é uma opção que cai bem nessa receita.
Para quem não tem esse ingrediente em casa, é só trocar por clara de ovo, assim como no sorvete de limão caseiro. Dessa forma a receita fica mais densa e cremosa, já que a gema é uma variação natural de emulsificante.
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