Vamos combinar, achar um lanche que seja saudável e ao mesmo tempo tenha graça não é tarefa fácil. Muitas vezes a gente acaba caindo na mesmice ou em opções que não matam a vontade de comer algo diferente. Se você se identifica com isso, vai gostar deste patê de frango fitness.
Ele é simples, leva poucos ingredientes e fica com uma textura bem cremosa, sem precisar de maionese ou creme de leite. É uma daquelas receitas pra ter sempre na geladeira e que resolve um lanche da tarde ou uma entrada rapidinha.
O segredo da cremosidade está na cenoura
Pode parecer estranho, mas o que deixa este patê com uma consistência ótima é a cenoura cozida. Quando batida no processador junto com o azeite, ela cria uma base úmida e cremosa que liga todos os ingredientes. Além disso, a cenoura adiciona um toque adocicado que equilibra o salgado do frango. É um truque simples que funciona muito bem e ainda adiciona mais nutrientes à receita.
Dicas para o seu patê ficar ainda melhor
A base da receita é bem direta, mas você pode adaptar conforme seu gosto. Se gostar de um toque picante, adicione um pouco de pimenta-do-reino moída na hora ou até umas gotinhas de pimenta. Outra ideia é colocar um dente de alho pequeno ou meia cebola roxa picada para bater junto no processador, o que vai dar um sabor mais acentuado. Para uma textura com mais pedacinhos, você pode bater menos no processador ou misturar no final um pouco de milho ou azeitona picada. Fica a seu critério!
Como servir e armazenar
Esse patê é bem versátil. Ele funciona muito bem em sanduíches com pão integral, como recheio de tapioca ou wrap, e também como aperitivo, servido com torradas ou palitos de vegetais (cenoura, pepino, aipo). Para guardar, coloque o patê em um pote de vidro com tampa e mantenha na geladeira. Ele dura bem por uns 3 a 4 dias.
Patê de frango fitness
Ingredientes
- 250 gramas peito de frango cozido, desfiado e sem sal
- 2 cenouras médias (aproximadamente 250g)
- ¼ xícara de chá azeite de oliva extra-virgem (aproximadamente 60 ml)
- 1 colher de chá sal (aproximadamente 5 gramas)
- 2 colheres de sopa cheiro-verde fresco picado, ou a gosto
Modo de preparo
- Primeiro, vamos preparar a cenoura. Lave, descasque e corte em rodelas de tamanho médio.
- Em seguida, coloque as rodelas de cenoura em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até que fiquem bem macias ao espetar com um garfo. Depois, é só escorrer a água e reservar.
- Agora, a parte mais fácil: pegue um processador de alimentos e junte o frango já cozido e desfiado, as cenouras cozidas, o azeite, o sal e o cheiro-verde.
- Bata tudo por alguns minutos. O ponto certo é quando a mistura vira uma pasta homogênea, com a textura clássica de patê.
- Prontinho! Seu patê está pronto para servir com torradas, pão integral ou até palitos de legumes. Guarde o que sobrar na geladeira.