Preparar receitas saudáveis e ao mesmo tempo gostosas ao paladar pode ser uma tarefa desafiante. Contudo, com o passo a passo da salada de abobrinha do Casa e Culinária, isso não será problema!
Sendo rica em vitamina C e fibras, a abobrinha é um legume bem fácil de preparar. Mas, seu ponto forte mesmo está relacionada a sua alta afinidade com várias classes de ingredientes.
Isso nos dá margem para produzir receitas ricas e cheias de texturas, aromas e sabores.
Vamos agora ao passo a passo da salada de abobrinha!
Ingredientes
- 1 abobrinha italiana
- 1 tomate
- ½ cebola roxa
- ½ limão
- 1 dente de alho
- ½ xícara de azeitonas
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Orégano a gosto
Como preparar a salada de abobrinha
- Primeiramente, coloque água para ferver e, quando levantar fervura, acrescente 1 colher de chá de sal.
- Então, quando a água ferver novamente, adicione as abobrinhas picadas em cubos pequenos e cozinhe por 60 segundos.
- Retire as abobrinhas e passe-as em seguida pela água fria para interromper o cozimento.
- Caso prefira, pode usar as abobrinhas cruas, picadas finamente ou raladas.
- Outra opção é cozinhar as abobrinhas no vapor, garantindo que não fiquem muito moles.
- Transfira as abobrinhas para uma vasilha e adicione o tomate sem sementes cortado em cubos pequenos, a cebola em tiras finas, as azeitonas, o alho espremido e o cheiro-verde picado.
- Por fim, adicione sal, orégano, azeite e o suco do limão. Misture bem e sirva gelada.
- Bom apetite!
Dúvidas frequentes sobre a salada de abobrinha
Ela é excelente para adicionar em sopas, proporcionando crocância ao prato. Ademais, é uma ótima opção para saladas, no refogado para dar cor e sabor, e combina perfeitamente como acompanhamento para carnes, frango ou peixes.
Para evitar que a abobrinha fique amarga, é necessário desidratar seu suco com sal ou utilizar uma solução salina. Para isso, corte a abobrinha em rodelas ou cubos, lave bem com água e coloque em uma peneira. Então, adicione sal e deixe desidratar por cerca de 2 horas, depois enxágue.
Se for comer cozido, é necessário lavar para remover a terra, mas não é preciso usar sanitizante. Assim, a temperatura de cozimento elimina vírus, bactérias e outros microorganismos. Contudo, se for remover a casca antes de comer, não precisa lavar.
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Sua vida saudável pode ser saborosa! E agora é hora de compartilhar
Hoje você aprendeu mais uma receita saborosa, saudável e prática para o seu dia a dia com a equipe do Casa e Culinária.
E para que mais pessoas conheçam a receita de salada de abobrinha, compartilhe um story marcando o @casaeculinariaoficial! E não esqueça de deixar o seu comentário falando o que achou da receita.
Até logo!
Salada de abobrinha
Ingredientes
- 1 abobrinha italiana
- 1 tomate
- ½ cebola roxa
- ½ limão
- 1 dente de alho
- ½ xícara de azeitonas
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque água para ferver e, quando levantar fervura, acrescente 1 colher de chá de sal.Sal
- Então, quando a água ferver novamente, adicione as abobrinhas picadas em cubos pequenos e cozinhe por 60 segundos.1 abobrinha
- Retire as abobrinhas e passe-as em seguida pela água fria para interromper o cozimento.
- Caso prefira, pode usar as abobrinhas cruas, picadas finamente ou raladas.
- Outra opção é cozinhar as abobrinhas no vapor, garantindo que não fiquem muito moles.
- Transfira as abobrinhas para uma vasilha e adicione o tomate sem sementes cortado em cubos pequenos, a cebola em tiras finas, as azeitonas, o alho espremido e o cheiro-verde picado.1/2 cebola, 1 dente de alho, 1/2 xícara de azeitonas, Salsinha e cebolinha, 1 tomate
- Por fim, adicione sal, orégano, azeite e o suco do limão. Misture bem e sirva gelada.1/2 limão, Sal, Azeite de oliva, Orégano
- Bom apetite!