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Salada Caesar

Salada Caesar servida em prato com filé de frango, pães torrados, alface e queijo

A salada Caesar é originalmente feita com alface romana, que costuma vir acompanhada de pãezinhos crocantes, frango ou camarão, e o famoso molho Caesar. Nesse sentido, estamos falando de uma receita conhecida pela gastronomia mundial. Logo, é bem provável que você já a tenha encontrado em algum cardápio sofisticado por aí. Entretanto, caso você nunca tenha tido essa experiência, já adiantamos que vale muito a pena!

Para entender mais sobre a fama dessa salada, saiba que ela surgiu de uma ideia simples de um chefe italiano, chamado Cesare Cardini. Dessa maneira, a história mais famosa conta que no dia da Independência dos Estados Unidos, o restaurante do chefe não esperava por muitos clientes. Porém, quando um grande grupo de pessoas chegou para comer, pediram logo uma salada. Por não estar preparado, o chefe teve que inventar uma receita na hora com os ingredientes que tinha.

Ele foi tão criativo que a salada acabou se popularizando, até ganhar diferentes variações e chegar no resultado atual, que vamos aprender a seguir!

Ingredientes

Os itens da salada Caesar

O molho Caesar

Como fazer salada Caesar

Preparando os itens

  1. Primeiramente, comece montando a base da salada: lave bem a alface e posicione em um prato.
  2. Então, pegue o pão de forma e corte em cubos. Coloque em uma assadeira e regue com azeite.
  3. Em seguida, leve a assadeira no forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
  4. Enquanto isso, coloque os filés de frango com azeite, sal e pimenta do reino para fritar até dourar.
  5. Quando estiver tudo pronto, basta acrescentar junto a alface romana.

Preparando o molho

  1. Em primeiro lugar, é só colocar todos os ingredientes em um liquidificador.
  2. Logo, bata tudo até ficar homogêneo.
  3. Por fim, despeje em cima da salada e misture para servir

Viu só como é fácil fazer uma das receitas mais tradicionais da gastronomia? Pois é, assim você consegue trazer um pouco da culinária sofisticada para dentro da sua casa, com poucos ingredientes e preparos simples. Assim, sempre que quiser inovar na sua refeição diária, ou simplesmente marcar uma reunião com os amigos, lembre-se da salada Caesar!

Vale ressaltar que essa receita citada aqui inclui os ingredientes que costumam aparecer nas versões mais próximas da original. Entretanto, também há variações que incluem o uso de camarão, salmão, atum, bacon, tomate, abacate e ovos. Então, sinta-se livre para experimentar todos os jeitos de fazer essa saborosa salada.

Abaixo, convidamos você a deixar seu comentário e avaliação!

5 de 7 avaliações

Salada Caesar

Cansado de comer a mesma salada sem graça de sempre? Então venha aprender a fazer a salada Caesar, você não vai se arrepender!
Porções 5 porções
Tempo de preparo 5 minutes
Tempo de fogo 20 minutes
Tempo total 25 minutes

Ingredientes

Os itens da salada Caesar

  • 1 maço de alface romana
  • 2 fatias de pão de forma
  • 2 filés de peito de frango
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • azeite de oliva a gosto

O molho Caesar

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • ½ xícara de chá de maionese
  • 1 filé de anchova em conserva
  • 2 dentes de alho
  • xícara de chá de parmesão ralado

Modo de preparo

Preparando os itens

  • Primeiramente, comece montando a base da salada: lave bem a alface e posicione em um prato.
    1 maço de alface romana
  • Então, pegue o pão de forma e corte em cubos. Coloque em uma assadeira e regue com azeite.
    2 fatias de pão de forma, azeite de oliva
  • Em seguida, leve a assadeira no forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
  • Enquanto isso, coloque os filés de frango com azeite, sal e pimenta do reino para fritar até dourar.
    2 filés de peito de frango, azeite de oliva, sal e pimenta do reino
  • Quando estiver tudo pronto, basta acrescentar junto a alface romana.

Preparando o molho

  • Em primeiro lugar, é só colocar todos os ingredientes em um liquidificador.
    2 colheres de sopa de azeite de oliva, suco de 1 limão, 1/2 xícara de chá de maionese, 1 filé de anchova, 2 dentes de alho, 1/3 xícara de chá de parmesão
  • Logo, bata tudo até ficar homogêneo.
  • Por fim, despeje em cima da salada e misture para servir
Autor: Alana Borges
Calorias: 210kcal
Custo: R$ 15,00
Refeição: Salada
Cozinha: Brasileira
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