Risoto de cogumelos delicioso e prático

Essa receita é para você que está buscando um prato delicioso e prático ao mesmo tempo. Além disso, é ideal para quem ama praticidade, mas também gosta de comer bem. Assim, o risoto de cogumelos além de delicioso, possui um ar bastante sofisticado.

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Por esse motivo, você não pode deixar de experimentar esse prato hoje mesmo, pois, ele é incrível. Ele é perfeito para servir em um jantar com um bom vinho, por exemplo.

Então, teste hoje mesmo essa receita deliciosa e chame toda família ou amigos para provar. Sem dúvidas, você só vai receber elogios de todos que provarem esse prato delicioso.

Experimente!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá com arroz arbóreo
• 1 bandeja de cogumelos cortados em transversal
• 1 cebola branca picada
• 1 tomate sem sementes e pele picado
• 2 talos de salsão picados bem pequenos
• 2 dentes de alho amassados ou picados
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 copo americano de vinho seco branco
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• 70 g de queijo ralado parmesão
• 3 colhes de sopa de creme de leite ou manteiga
• 3 xícaras de chá de caldo de legumes
• Salsinha e cebolinha a gosto picadas

Como fazer risoto de cogumelos

1. Para começar, coloque o azeite para aquecer para fritar o alho, depois, coloque a cebola.
2. Em seguida, após dourar um pouco, adicione o cogumelo e metade do vinho.
3. Depois, coloque o salsão, o o tomate, meio copo de caldo de legumes e espere cozinhar até que fiquem macios.
4. Agora, adicione o arroz, o que restou do caldo de legumes e do o vinho, a pimenta-do-reino e o sal, não pare de mexer.
5. Após o arroz cozinhar, adicione o creme de leite ou a manteiga, misture mais, e em seguida coloque o queijo parmesão no final.
6. Por fim, basta salpicar a salsinha, a cebolinha picada e o parmesão por cima do risoto antes de servir.
7. Se preferir, sirva a receita com um bom vinho.

Você sabe qual a origem do risoto?

Antes de tudo, é importante deixar claro que a origem do risoto é um tanto incerta, pois, existem várias histórias de como o prato surgiu. Entretanto, a versão com mais veracidade, é a de que o prato surgiu na Itália. Então, apesar de muito famoso na culinária brasileira, o prato é italiano.

Além disso, a receita é antiga e surgiu por volta do século XI ao norte da Itália, na Lombardia, local conhecido como “terra do risoto”. Ou seja, o prato já é famoso há muito tempo e ao longo dos anos ocupou um espaço importante.

No entanto, embora seja um prato bem antigo, só chegou em território brasileiro por volta do século XIX. Nessa época, o preparo era com o arroz comum e feito de maneira simples. Mas, com o tempo passou a ser incrementado com mais ingredientes e passou a ser servido sem acompanhamentos também.

Dicas para o risoto de cogumelos ideal

Agora, para que o seu risoto saia como esperado, antes de tudo, será necessário seguir a quantidade e modo de preparo indicados. Além do mais, veja também a seguir outras dicas para que o seu risoto fique ainda melhor.

Então, a primeira dica é sempre colocar uma colher de sopa de requeijão quando finalizar o seu prato. Dessa forma, o risoto ficará ainda mais cremoso e com sabor incrível.

Além disso, você pode servir o prato com outros acompanhamentos também, com combinações que deixarão o seu prato perfeito. Para finalizar, quando for servir o risoto, sirva junto com um bom vinho ou suco de uva.

Combinações para servir com o risoto

Primeiro, é válido ressaltar que essa é uma receita que pode ser servida sozinha tranquilamente. No entanto, caso seja um almoço ou jantar para muitas pessoas, vale a pena incrementar a refeição. Sendo assim, você pode servir o prato com uma deliciosa e simples salada verde.

Além do mais, você pode separar uma quantidade de cogumelos para fazer refogados, isso dará maior versatilidade à sua refeição. Ou, você pode assar legumes e servir junto com o risoto. Além de poder servir também com assados de frangos e carnes para uma refeição mais completa.

Não deixe de fazer esse risoto perfeito

Sem dúvidas, você não vai se arrepender de testar essa receita de risoto de cogumelos deliciosa e fácil. Além disso, se você busca uma refeição simples e ao mesmo tempo sofisticada, então, essa receita é perfeita para você.

Por isso, após testar a receita, lembre-se de comentar abaixo o que todos acharam. Depois, poste fotos e adaptações da receita nas redes sociais e marque o nosso perfil @casaeculinariaoficial. Vamos amar saber o que todos acharam!