Seja bem-vindo ao mundo encantador do pudim de sorvete de leite ninho com calda de chocolate! Nesta receita, você descobrirá como preparar um pudim de sorvete no liquidificador, gelado e fácil. O melhor de tudo é que esse pudim de sorvete é gelado e fácil de fazer, pois é feito no liquidificador, e sem a necessidade de utilizar o forno.
Nós vamos unir o melhor de dois mundos em uma única receita. Portanto, imagine a combinação de um sabor delicado e cremoso do leite ninho com a intensidade de uma calda de chocolate irresistível. Prepare-se para experimentar uma explosão de sabores e texturas em cada colherada.
Um ponto interessante da nossa receita, que difere de outras na internet, é que o nosso pudim de sorvete não vai ao fogo. Você só usará o fogo se decidir fazer a calda de chocolate, mas caso contrário, não será necessário fogo nessa receita.
Vamos descobrir como fazer essa maravilha de sobremesa gelada?
Ingredientes do pudim de sorvete
Para o pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite Ninho
- 1 colher de sopa de emulsificante para sorvete (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda de chocolate
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
Dica: Se preferir, você pode substituir o leite condensado tradicional por versões sem lactose.
Antes de começar, primeiramente tenha todos os ingredientes em mãos para preparar o seu pudim de sorvete de leite ninho com calda de chocolate. Agora, vamos ao passo a passo para criar essa delícia gelada e encantar todo mundo com essa sobremesa especial!
Como fazer pudim de sorvete de leite ninho com calda de chocolate
Modo de preparo do pudim de sorvete de leite ninho
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho, o emulsificante para sorvete (opcional) e a essência de baunilha.
- Em seguida, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim untada levemente com manteiga.
- Então cubra a forma com papel-alumínio e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até que o pudim esteja completamente congelado.
Enquanto o pudim está no freezer, vamos preparar a deliciosa calda de chocolate
Modo de preparo da calda de chocolate
- Primeiramente, em uma panela, coloque o chocolate meio amargo picado, o leite e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate derreta completamente e a calda fique lisa e brilhante.
- Retire a calda do fogo e deixe esfriar.
Quando o pudim estiver completamente congelado e a calda de chocolate estiver fria, é hora de finalizar a montagem e servir.
Montagem do pudim
- Retire o pudim do freezer e deixe-o em temperatura ambiente por alguns minutos para facilitar o desenforme.
- Desenforme o pudim em um prato de servir e regue com a calda de chocolate.
- Sirva o pudim de sorvete de leite ninho com calda de chocolate gelado e aproveite essa sobremesa irresistível!
Dica: Se desejar, você pode decorar o pudim com raspas de chocolate ou leite em pó antes de servir. Fica ainda mais delicioso!
Esta receita de pudim de sorvete de leite ninho com calda de chocolate rende aproximadamente 8 porções. Cada porção possui em média 250 calorias. Mas como sempre fazemos questão de falar: lembre-se de que as calorias podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e das porções servidas.
Dicas e variações da receita de pudim de sorvete
Quando preparar o pudim de sorvete de leite ninho com calda de chocolate, lembre-se de deixá-lo no freezer por no mínimo 6 horas para que fique em uma consistência firme. No entanto, se preferir uma textura mais cremosa, pode diminuir o tempo de congelamento, mas sabendo sempre que o tempo adequado de congelamento é fundamental para atingir a consistência ideal.
Além disso, você pode personalizar o seu pudim de sorvete adicionando ingredientes extras, como pedaços de biscoito, nozes picadas, coco ralado ou qualquer outra opção que seja do seu agrado. Deixe a sua criatividade fluir e experimente diferentes combinações para tornar essa sobremesa ainda mais irresistível.
Caso prefira variar a calda, assim é possível substituir a de chocolate por uma calda de caramelo. Então basta derreter açúcar em uma panela até chegar a um caramelo dourado e adicionar um pouco de água quente para diluir. Regue o pudim com essa calda e aproveite um sabor diferente e delicioso.
Se você segue uma dieta restritiva ou busca opções mais leves, então é possível adaptar o pudim de sorvete utilizando ingredientes sem açúcar e com baixo teor de gordura, como leite condensado e creme de leite light. Existem também emulsificantes e essência de baunilha sem açúcar disponíveis no mercado, por exemplo, que podem ser utilizados nessa receita.
E para uma apresentação ainda mais encantadora, decore o pudim de sorvete com raspas de chocolate, calda de frutas vermelhas ou até mesmo chantilly.
Como armazenar o pudim de sorvete?
Após preparar o pudim de sorvete de leite ninho com calda de chocolate, armazene no freezer, coberto com filme plástico ou em um recipiente hermético, por até 2 semanas.
Verifique se o pudim está completamente resfriado antes de armazenar e evite recongelar o pudim após descongelar.
E caso queira porções individuais, o que indicamos é que você corte em pedaços menores antes de levar ao congelador, pois assim você evita recongelar o pudim, garantindo dessa forma a consistência cremosa da receita.
Dúvidas mais frequentes sobre o pudim de sorvete
Sim, é possível fazer o pudim de sorvete sem o uso do emulsificante. O emulsificante é utilizado para melhorar a textura e estabilidade do sorvete, mas não é um ingrediente obrigatório. A textura do pudim de sorvete sem emulsificante pode ser um pouco mais densa, porém ainda é possível obter um resultado delicioso.
Sim, você pode substituir o leite Ninho por outro tipo de leite em pó na receita de pudim de sorvete. Existem diversas marcas e variedades de leite em pó disponíveis no mercado, como leite em pó integral, desnatado ou sem lactose. A substituição pode alterar ligeiramente o sabor e a consistência do pudim, mas ainda assim é possível chegar a um resultado saboroso.
Sim, é possível fazer o pudim de sorvete sem o uso de liquidificador. Embora no liquidificador seja mais conveniente, mas você pode fazer o pudim batendo na mão mesmo. Para isso, dissolva bem todos os ingredientes mexendo com um fouet até que eles estejam completamente incorporados.
Avalie a nossa receita
Após seguir esta deliciosa receita de pudim de sorvete gelado e fácil de leite ninho com calda de chocolate, você terá uma sobremesa incrível para saborear e compartilhar com sua família e amigos. Aproveite cada colherada desse pudim gelado, fácil e irresistível, que combina a cremosidade do leite ninho com a doçura da calda de chocolate. Tenho certeza de que será um sucesso!
Se você gostou dessa receita ou fez alguma adaptação, então compartilhe sua experiência conosco nos comentários abaixo. Adoraríamos saber como ficou o seu pudim de sorvete e se todos adoraram. Além disso, se tiver alguma dúvida ou sugestão, fique à vontade para nos perguntar.
Desfrute e divirta-se!
Pudim de sorvete
Ingredientes
Para o pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite Ninho
- 1 colher de sopa de emulsificante para sorvete (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda de chocolate
- 200 g de chocolate meio amargo
- ½ xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
Modo de preparo do pudim de sorvete de leite ninho
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho, o emulsificante para sorvete (opcional) e a essência de baunilha.1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 xícara de chá de leite Ninho, 1 colher de sopa de emulsificante, 1 colher de chá de essência de baunilha
- Em seguida, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim untada levemente com manteiga.
- Então cubra a forma com papel-alumínio e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até que o pudim esteja completamente congelado.
Modo de preparo da calda de chocolate
- Primeiramente, em uma panela, coloque o chocolate meio amargo picado, o leite e o açúcar.200 g de chocolate, 1/2 xícara de chá de leite, 2 colheres de sopa de açúcar
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate derreta completamente e a calda fique lisa e brilhante.
- Retire a calda do fogo e deixe esfriar.
Montagem do pudim
- Retire o pudim do freezer e deixe-o em temperatura ambiente por alguns minutos para facilitar o desenforme.
- Desenforme o pudim em um prato de servir e regue com a calda de chocolate.
- Sirva o pudim de sorvete de leite ninho com calda de chocolate gelado e aproveite essa sobremesa irresistível!