O pudim de leite condensado é uma receita que faz sucesso em todo mundo, e hoje também te ensinaremos a fazer o pudim de leite condensado na airfryer. É uma sobremesa clássica dos almoços em família, afinal, quem nunca comeu um belo pudim logo após aquela macarronada em um domingo?
Sabe qual a melhor parte? É que é uma receita bem prática, fácil de fazer e só leva 4 ingredientes. Além disso, ainda te ensinaremos a assar o pudim de leite condensado na airfryer e também no microondas. Então vamos à receita?
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral (a mesma medida que a lata de leite condensado)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Como fazer pudim de leite condensado
- Primeiramente, bata bem os ovos no liquidificador.
- Após isso, acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.
- Para fazer a calda, derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.
- Então, coloque essa calda em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.
- Por fim, asse o pudim em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água.
- Para saber se está bem assado, é só espetar um garfo.
- Por fim, deixe esfriar e desenforme.
Prontinho, está feito o seu pudim de leite condensado! Tradicionalmente, esta é uma sobremesa assada no forno, contudo também é possível fazer de outras formas ainda mais práticas, então vamos aprender?
Outras formas de assar seu pudim de leite condensado
Para fazer o pudim de leite condensado na airfryer basta seguir a mesma receita do pudim, porém você deve cobrir sua forma com papel alumínio, e então pré-aquecer sua airfryer a 180º por cerca de 5 minutos.
Após isso, asse o pudim na airfryer a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Mas tenha em mente que o tempo pode variar de acordo com o modelo da sua airfryer, portanto, é importante ficar de olho no pudim durante o processo de cozimento.
E pronto, quando estiver frio é só desenformar!
Além disso, também é possível assar seu pudim de leite condensado no microondas. Para isso, basta após preparar a receita que ensinamos despejar o pudim em uma forma de plástico ou silicone, própria para microondas.
Então, coloque a forma no microondas e cozinhe em potência média-alta (cerca de 70% da potência) por aproximadamente 8 a 10 minutos.
Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito. Insira um palito no centro do pudim e, se sair limpo, significa que está pronto. Caso contrário, cozinhe por mais alguns minutos.
Dúvidas frequentes sobre o pudim de leite condensado
O pudim de leite condensado está pronto quando, ao espetar um palito ou faca no centro, ele sai limpo. Além disso, o pudim deve estar firme, mas ainda assim cremoso. Evite deixar tempo demais para evitar que fique muito firme.
O papel alumínio é usado para cobrir o pudim durante o processo de cozimento. Ele impede que a superfície do pudim queime, permitindo que o calor seja distribuído de maneira mais uniforme, resultando em um pudim mais suave e sem marcas escuras.
Se você não cobrir o pudim com papel alumínio durante o cozimento, a superfície pode ficar excessivamente dourada ou até queimar, resultando em uma aparência desagradável. O papel alumínio ajuda a controlar o calor e a manter a umidade, contribuindo para um pudim mais suave e uniformemente cozido.
Não há um lado certo ou errado ao usar papel alumínio para cobrir o pudim. Ambos os lados são praticamente iguais em termos de desempenho. No entanto, se o papel alumínio tem um lado mais brilhante, algumas pessoas preferem usá-lo para o lado de fora, apenas por uma questão estética. O importante é garantir que o pudim esteja completamente coberto para evitar queimaduras na superfície durante o cozimento.
Contudo lembre-se que independente da forma escolhida para assar seu pudim, é importante levar à geladeira por algumas horas antes de servir.
Agora é a sua vez! Experimente esta receita em sua casa e compartilhe com a gente as suas experiências, opiniões e suas próprias variações nos comentários abaixo.
Queremos saber como você deixou seu mingau de milho ainda mais especial!
![Pudim de leite condensado servido em travessa de vidro transparente com calda de caramelo](https://cdn.casaeculinaria.com/wp-content/uploads/2023/05/22132723/Pudim-de-leite-condensado.webp)
Pudim de leite condensado
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral (a mesma medida que a lata de leite condensado)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água
Modo de preparo
- Primeiramente, bata bem os ovos no liquidificador.3 ovos
- Após isso, acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.1 lata de leite condensado, 1 lata de leite
- Para fazer a calda, derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.1 xícara de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de água
- Então, coloque essa calda em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.
- Por fim, asse o pudim em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água.
- Para saber se está bem assadado, é só espetar um garfo.
- Por fim, deixe esfriar e desenforme.