Todo mundo está cansado de saber que nas festas juninas existem diversos doces típicos e que todos eles são uma delícia, porém hoje trouxemos uma receita maravilhosa de pé de moleque com leite condensado que além de deliciosa é super prática e rápida de ser fazer.
Você sabia que o pé de moleque é um dos doces mais tradicionais nas festas juninas? E além disso, ele ainda tem uma linda e rica história criando tradições e memórias afetivas que fazem todos nós lembrarmos da infância e das festas em família.
O pé de moleque, além de ter uma presença constante nas festas juninas, que celebram São João, o santo popularmente conhecido como o “protetor dos casamentos”, ele também está presente em ocasiões como aniversários, natal e até casamentos.
Então, chega de ladainha pois nós já sabemos o quanto ele é delicioso e especial, então vamos para a receita?!
Ingredientes
- 1/2 kg de amendoim torrado e descascado
- 1/2 kg de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de margarina
Como fazer pé de moleque
Antes de iniciar a receita do pé de moleque, temos duas dicas muito importantes para você, são elas:
- Deixe a lata de leite condensado aberta até ela ser de fato usada na receita (pois é muito rápido e se você for perder tempo para abrir a lata o doce passará do ponto); e
- Deixe o tabuleiro já untado.
Agora sim, vamos aprender como fazer pé de moleque com leite condensado
- Primeiramente, você deve colocar em uma panela o amendoim juntamente com o açúcar e a margarina.
- Em seguida, leve essa mistura ao fogo médio e mexa sem parar para não queimar o fundo.
- Após isso, irá começar a forma uma calda, quando isso acontecer acrescente o leite condensado
- Continue mexendo bem, até que o pé de moleque solte do fundo da panela, como um brigadeiro.
- Em seguida, coloque em um tabuleiro untado com margarina
- Após isso, coloque no tabuleiro untado com margarina
- E por fim, após isso é só esperar esfriar e cortar em pedaços.
Uma porção de pé de moleque geralmente tem, em média, cerca de 120 a 150 calorias. No entanto, é importante ressaltar que esse valor pode variar dependendo dos ingredientes e do tamanho da porção.
A história por trás do pé de moleque
O pé de moleque tem origem na época do Brasil Colônia, período em que o açúcar e o amendoim eram ingredientes com muita abundância no país.
Então, acredita-se que sua criação tenha sido uma união da influência indígena, responsável pela introdução do amendoim na culinária nacional, com a tradição portuguesa dos doces à base de açúcar.
O pé de moleque é um doce agradável, que apresenta uma textura crocante e com um sabor adocicado que agrada a todos, unindo gerações em torno de uma mesma mesa.
E você sabia que cada região do Brasil imprime sua própria identidade no preparo do pé de moleque?
E que algumas versões incluem ingredientes adicionais, como leite condensado, rapadura ou chocolate, dando um toque especial e diferenciado ao doce?
Sugestões de acompanhamento
Então, que tal você testar, além da receita original, um pé de moleque diferente? Você pode acrescentar coco na receita, ou também misturar outros tipos de castanhas.
Além disso, essa receita típica das festas juninas pode ficar ainda mais gostosa se acompanhada por um café cremoso ou até mesmo ser um acompanhamento crocante para uma cocada.
Por fim, nos conte aqui nos comentários o que você achou da receita do pé de moleque e se você já a fez com algum tipo de variação e qual variação foi essa.
Bom apetite!
Pé de moleque
Ingredientes
- ½ kg de amendoim torrado e descascado
- ½ kg de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de margarina
Modo de preparo
- Primeiramente, você deve colocar em uma panela o amendoim juntamente com o açúcar e a margarina.1/2 kg de amendoim, 1/2 kg de açúcar, 3 colheres de sopa de margarina
- Em seguida, leve essa mistura ao fogo médio e mexa sem parar para não queimar o fundo.
- Após isso, irá começar a forma uma calda, quando isso acontecer acrescente o leite condensado1 lata de leite condensado
- Continue mexendo bem, até que o pé de moleque solte do fundo da panela, como um brigadeiro.
- Em seguida, coloque em um tabuleiro untado com margarina
- Após isso, coloque no tabuleiro untado com margarina
- E por fim, após isso é só esperar esfriar e cortar em pedaços.