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Pastel e os 5 melhores recheios

Pastel.

O pastel é um salgado muito comum na vida do brasileiro, seja nas lanchonetes, padarias, feiras e até em casa. Porém, quem aprecia sabe que aquele pastel feito na hora com massa caseira é muito mais gostoso do que qualquer outro. Ainda mais se estiver acompanhado de um belo suco de laranja ou um caldo de cana.

Entretanto, com a vida corrida, o mercado disponibiliza opções mais fáceis para o seu dia a dia, como a massa pronta. Ou também, o próprio salgado congelado. E se você realmente acredita que essa é a opção mais prática, hoje nós iremos mudar a sua mente. Afinal, a receita que trouxemos leva só 2 ingredientes na massa.

Ou seja, além de simples, é mais saudável. Muito mais saudável do que todos aqueles conservantes e ingredientes artificiais que a massa pronta contém.

O pastel é uma iguaria que tem suas raízes na China e foi introduzido no Japão durante a dinastia Tang (618-907 d.C.). De lá, a iguaria se espalhou para outros países da Ásia, incluindo a Coréia e o Vietnã. No século XV, os portugueses levaram o pastel para a Europa, onde ele se tornou popular na culinária portuguesa.

No Brasil, o pastel foi introduzido pelos portugueses durante a colonização e se tornou um dos pratos típicos da culinária brasileira. Atualmente, o pastel é encontrado em vários países ao redor do mundo, cada um com sua versão local e variações na receita.

Ficou curiosa? Vamos para a receita!

Ingredientes

Como fazer pastel

  1. Em primeiro lugar, coloque a farinha e o creme de leite em uma vasilha, também tempere com sal a gosto.
  2. Comece misturando com o auxílio de uma colher.
  3. Quando os ingredientes começarem a se juntar, utilize as mãos para deixar homogêneo.
  4. Durante o processo, você pode retirar a massa da vasilha e colocar em uma tabua para dar formato, ou usar uma batedeira.
  5. Assim que a massa estiver pronta, é preciso sovar até ficar lisa e uniforme.
  6. Em seguida, coloque a massa em um recipiente fechado por 10 minutos para descansar.
  7. Finalmente, abra a massa com um rolo ou uma garrafa até ficar bem fino.
  8. Com um aro, copos ou tigelas, corte a massa em formato redondo do tamanho que preferir.
  9. Por último, coloque o recheio no meio e feche com um garfo.
  10. Após, basta fritar.

5 dicas para deixar o seu pastel sequinho

  1. Massa fina: É importante que a massa do pastel seja bem fina para que o recheio não fique úmido.
  2. Recheio seco: Evite recheios com muita umidade, como molhos, legumes muito úmidos ou carnes muito gordurosas.
  3. Óleo quente e novo: Quando for fritar o pastel, certifique-se de que o óleo esteja bem quente para que a massa seja rapidamente cozida e não fique úmida e que o óleo seja novo.
  4. Fritura rápida: Frite o pastel rapidamente, evitando deixá-lo na frigideira por muito tempo, para que o recheio não tenha tempo de penetrar na massa.
  5. Secar o excesso de óleo: Depois de fritar, retire o excesso de óleo colocando o pastel em papel toalha.

Seguindo essas dicas, você pode obter um pastel sequinho e crocante por fora, enquanto o recheio continua quente e saboroso por dentro.

Ademais, o recheio do seu pastel pode variar conforme seu gosto. Salgado? Doce? Você escolhe! Nós recomendamos experimentar um com carne com queijo e outro com doce de leite. Mas, utilizar frango, peixe, vegetais e frutas com certeza irá elevar o nível do seu lanche.

Os 5 melhores recheios para pastel

Os pastéis são uma iguaria versátil e adorada por muitos. E para torná-los ainda mais deliciosos, existem diversos recheios incríveis que podem ser escolhidos. Aqui estão cinco dos melhores recheios para pastéis:

  1. Carne moída: Um recheio clássico e sempre popular, a carne moída é macia, saborosa e combina perfeitamente com os outros ingredientes.
  2. Frango desfiado: Outro recheio popular, o frango desfiado é suave e leve, perfeito para os amantes de uma opção mais saudável.
  3. Queijo e presunto: Uma combinação clássica e irresistível, o queijo e o presunto são ricos em sabor e se complementam perfeitamente.
  4. Espinafre e ricota: Para aqueles que buscam uma opção mais leve e saudável, o recheio de espinafre e ricota é uma ótima escolha.
  5. Calabresa e queijo: Para os amantes de sabores mais intensos, a combinação de calabresa e queijo é uma opção perfeita. É quente, saborosa e é certo para agradar aos paladares mais exigentes.

Com tantas opções deliciosas para escolher, é difícil selecionar apenas um recheio. Por isso, experimente todos e escolha o seu favorito!

Dessa maneira, se você adora um pastel de feira, fique sabendo que a receita é inspirada nas massas que eles utilizam para conquistar seu paladar, ou seja, crocante por fora e cremoso por dentro. Hmm, deu água na boca!

E aí, você já sabia fazer o seu próprio pastel? Conte para nós nos comentários e avalie a receita! Temos certeza que sua família irá amar!

5 de 1 avaliação

Pastel

Quer aprender a fazer um pastel caseiro delicioso? Aqui você encontra uma receita econômica para deixar de lado as massas prontas!
Porções 16 porções
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de fogo 10 minutes
Tempo total 30 minutes

Ingredientes

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 caixas de creme de leite
  • sal a gosto

Modo de preparo

  • Em primeiro lugar, coloque a farinha e o creme de leite em uma vasilha, também tempere com sal a gosto.
  • Comece misturando com o auxílio de uma colher.
  • Quando os ingredientes começarem a se juntar, utilize as mãos para deixar homogêneo.
  • Durante o processo, você pode retirar a massa da vasilha e colocar em uma tabua para dar formato, ou usar uma batedeira.
  • Assim que a massa estiver pronta, é preciso sovar até ficar lisa e uniforme.
  • Em seguida, coloque a massa em um recipiente fechado por 10 minutos para descansar.
  • Finalmente, abra a massa com um rolo ou uma garrafa até ficar bem fino.
  • Com um aro, copos ou tigelas, corte a massa em formato redondo do tamanho que preferir.
  • Por último, coloque o recheio no meio e feche com um garfo.
  • Após, basta fritar.
Autor: Alana Borges
Calorias: 198kcal
Custo: R$ 10,00
Refeição: Lanche, Salgado
Cozinha: Chinesa, Japonesa
Palavra-chave: fritura, pastel
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