Olá, amantes da boa comida! É sempre um prazer tê-los conosco no nosso querido blog Casa e Culinária. Hoje, nós vamos nos aprofundar no universo dos pães e explorar uma receita super especial: o Pão de Batata Doce. Você já ouviu falar?
Mesmo parecendo um pouco estranho usar esse ingrediente como o principal para dar sabor a um pão, podemos garantir que a sua experiência será fenomenal e não haverá arrependimentos.
Um pouco sobre a batata doce
A batata doce é uma grande aliada na saúde e nutrição. Este tubérculo está repleto de benefícios que vão muito além do seu sabor delicioso. Ela é rica em fibras, vitamina A, vitamina C e minerais como manganês e potássio.
Assim, as fibras presentes na batata doce ajudam a manter a saúde do sistema digestivo, promovendo uma digestão saudável e regular. Além disso, elas também contribuem para a sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso.
A vitamina A é vital para a saúde dos olhos, enquanto a vitamina C possui ação antioxidante, ajudando a combater os radicais livres e fortalecendo o sistema imunológico. Já o manganês e o potássio contribuem para a saúde óssea e o bom funcionamento do sistema nervoso, respectivamente.
Além disso, a batata doce tem um baixo índice glicêmico, o que significa que sua digestão e absorção são mais lentas, evitando picos de glicose no sangue. Isso torna a batata doce uma ótima opção para pessoas com diabetes ou para aqueles que estão tentando controlar o peso.
Desse modo, o que acontece quando combinamos todos esses benefícios incríveis da batata doce com a arte de fazer pão? Nós temos um pão delicioso, nutritivo e cheio de sabor! Ao incorporar a batata doce na receita do pão, nós adicionamos não apenas um sabor sutilmente adocicado, mas também todos os seus benefícios nutricionais.
Então, vamos colocar a mão na massa literalmente?
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de batata doce cozida e amassada
- 1 xícara de chá de água morna
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- 1/4 xícara de chá de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
Como fazer pão de batata doce
- Para começar, em uma tigela grande, misture a água morna, o fermento e o açúcar. Deixe repousar por cerca de 5 minutos, até o fermento começar a espumar.
- Então, adicione a batata doce amassada, o óleo, o ovo e o sal à mistura de fermento. Misture bem.
- Em seguida, aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até a massa começar a se soltar das mãos.
- Assim, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Então, após o descanso, amasse novamente a massa para retirar o ar e modele os pães.
- Coloque os pães em uma assadeira untada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Por fim, pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os pães por cerca de 30-35 minutos, ou até que estejam dourados.
Está pronto o seu pão de batata doce
E aí está, o seu Pão de Batata Doce está pronto! Perfeito para um café da manhã saudável ou para um lanche da tarde. Experimente servir quentinho, com um pouco de manteiga ou geleia. É uma delícia!
Entretanto, nada impede que você faça novas combinações como o nosso capuccino caseiro, por exemplo. Ou, se preferir, apenas saboreie o seu pão sozinho, afinal, o seu sabor, por si só, já é incrível.
O pão de batata-doce tem, em média, cerca de 150 calorias por porção. É importante lembrar que o número de calorias pode variar dependendo do tamanho e dos ingredientes adicionais. Portanto, se você está controlando a ingestão calórica, é bom ficar de olho nas porções que consome. Agora, se você tá pensando em saborear esse pãozinho delicioso, não precisa se preocupar muito com as calorias, desde que você consuma com moderação e mantenha uma alimentação equilibrada.
Desse modo, esperamos que vocês tenham gostado desta receita e que ela inspire muitas criações maravilhosas na cozinha de vocês. Compartilhem as suas experiências conosco nos comentários!
Queremos ver os pães de batata doce que você fez e saber o que acharam da receita.
E se tiverem algum segredinho de cozinha ou alguma dica para compartilhar, não se acanhem!
Afinal, a culinária é uma arte de constante aprendizado e troca. Nós estamos sempre em busca de novos truques e inspirações.
Até a próxima!
![Várias unidades de pão de batata doce](https://cdn.casaeculinaria.com/wp-content/uploads/2023/05/30102024/Pao-de-batata-doce.webp)
Pão de batata doce
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de batata doce cozida e amassada
- 1 xícara de chá de água morna
- 1 pacote de fermento biológico seco
- ¼ xícara de chá de açúcar
- ¼ xícara de chá de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
Modo de preparo
- Para começar, em uma tigela grande, misture a água morna, o fermento e o açúcar. Deixe repousar por cerca de 5 minutos, até o fermento começar a espumar.1 xícara de chá de água, 1 pacote de fermento, 1/4 xícara de chá de açúcar
- Então, adicione a batata doce amassada, o óleo, o ovo e o sal à mistura de fermento. Misture bem.2 xícaras de chá de batata doce, 1/4 xícara de chá de óleo, 1 ovo, 1 colher de chá de sal
- Em seguida, aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até a massa começar a se soltar das mãos.5 xícaras de chá de farinha de trigo
- Assim, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Então, após o descanso, amasse novamente a massa para retirar o ar e modele os pães.
- Coloque os pães em uma assadeira untada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Por fim, pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os pães por cerca de 30-35 minutos, ou até que estejam dourados.