Os legumes refogados são um acompanhamento clássico que praticamente todo mundo sabe fazer, afinal, não exige um preparo complexo. Mas, você sabe como essa técnica funciona? Bem, refogar um alimento significa frita-lop com pouca quantidade de gordura, em uma temperatura baixa. Dessa maneira, o alimento é mais aproveitado, de forma que seu sabor e aroma se intensificam.
Certamente, você deve saber que pode refogar praticamente qualquer tipo de comida. Geralmente, a grande maioria dos pratos quentes iniciam com essa técnica, pois é a maneira mais rápida de atenuar sabores. Porém, as estrelas da receita de hoje são os legumes, já que nem sempre ganham destaque no cardápio. Entretanto, a partir desse preparo, você vai ficar com vontade de comer sempre!
Ingredientes
- 3 batatas grandes
- 1 brócolis
- 5 cenouras
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 5 dentes de alho picados
- sal e pimenta a gosto
Como fazer legumes refogados
- Antes de tudo, higienize os ingredientes.
- Então, retire a casca da batata e da cenoura.
- Logo após, corte a batata em cubos e a cenoura em rodelas. Separe cada flor do brócolis.
- Nesse sentido, coloque tudo para cozinhar em água fervente.
- Comece pela cenoura e espere 1 minuto para adicionar a batata, e mais 1 minuto para o brócolis.
- Depois de 5 a 10 minutos de cozimento, coloque a manteiga e o alho em uma frigideira grande.
- Espere dourar para acrescentar e temperar os legumes.
- Então, misture os legumes e envolva-os na manteiga. Deixe refogando por aproximadamente 5 minutos e sirva.
Esse é o tipo de receita que enche a casa com cheirinho de comida gostosa! Então, não se assuste se algum vizinho aparecer pedindo seus segredinhos. Ou seja, também vale combinar aquele almoço caprichado com a família e os amigos.
Ademais, lembramos que os ingredientes utilizados aqui servem como sugestão e inspiração. Afinal, como foi dito anteriormente, praticamente qualquer comida pode ser refogada. Então, experimente com outros legumes e temperos!
Ah, deixe seu comentário e avaliação aqui abaixo que vamos ler tudinho!
Legumes refogados
Ingredientes
- 3 batatas grandes
- 1 brócolis
- 5 cenouras
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 5 dentes de alho picados
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Antes de tudo, higienize os ingredientes.
- Então, retire a casca da batata e da cenoura.3 batatas, 5 cenouras
- Logo após, corte a batata em cubos e a cenoura em rodelas. Separe cada flor do brócolis.3 batatas, 5 cenouras
- Nesse sentido, coloque tudo para cozinhar em água fervente.
- Comece pela cenoura e espere 1 minuto para adicionar a batata, e mais 1 minuto para o brócolis.3 batatas, 5 cenouras, 1 brócolis
- Depois de 5 a 10 minutos de cozimento, coloque a manteiga e o alho em uma frigideira grande.3 colheres de sopa de manteiga, 5 dentes de alho
- Espere dourar para acrescentar e temperar os legumes.sal e pimenta
- Então, misture os legumes e envolva-os na manteiga. Deixe refogando por aproximadamente 5 minutos e sirva.