O frango ao curry é um prato que vem da Índia, mas se tornou popular em todo o mundo. É um prato quente e picante, feito com pedaços de frango cozidos em um molho de curry, que geralmente inclui especiarias como cominho, coentro, gengibre e açafrão. A nossa sugestão é de frango ao curry com creme de ricota que é igualmente saborosa.
Uma das vantagens do frango ao curry é a sua versatilidade, já que pode ser preparado de várias maneiras diferentes. Algumas receitas usam iogurte para suavizar o sabor picante do curry, enquanto outras incluem legumes como batata e ervilha para tornar o prato mais nutritivo e colorido.
Você pode decidir se quer o prato apimentado ou não. Se você prefere uma comida mais picante, pode ajustar a quantidade de pimenta vermelha de acordo com o seu gosto. Se quiser, substitua a pimenta por curry em pó e páprica, para obter um equilíbrio de sabor e picância.
Ingredientes
- 1 peito de frango
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 pitada de sal rosa do Himalaia
- 2 colheres de sopa de creme de ricota
- 2 colheres de sopa de cebola picada
Como fazer frango ao curry com creme de ricota
- Primeiramente corte o peito de frango em pequenos cubos.
- Em seguida, em uma frigideira, doure a cebola com um fio de azeite.
- Refogue o frango e acrescente o curry e o sal.
- Deixe o frango cozinhar completamente e adicione o creme de ricota.
- Desligue o fogo, misture tudo muito bem e sirva em seguida.
Melhores acompanhamentos
Para acompanhar o frango ao curry, o arroz branco é uma opção clássica, pois ajuda a equilibrar o sabor forte do molho. Outras opções incluem batata doce assada no forno, ou feijão tropeiro, ou até mesmo legumes cozidos no vapor. Uma salada simples de folhas verdes também pode ser uma boa opção para adicionar frescor ao prato.
Em resumo, o frango ao curry é um prato saboroso e picante, com raízes na culinária indiana que tem uma história curiosa em relação à sua mistura de especiarias. É uma opção versátil que pode ser preparada de várias maneiras e combinada com uma variedade de acompanhamentos para torná-la ainda mais deliciosa.
E lembra de deixar o seu comentário e a sua avaliação aqui embaixo pra nos incentivar ainda mais.
Frango ao curry com creme de ricota
Ingredientes
- 1 peito de frango
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 2 colheres de sopa de creme de ricota
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 pitada de sal rosa do himalaia
Modo de preparo
- Primeiramente corte o peito de frango em pequenos cubos.1 peito de frango
- Em seguida, em uma frigideira, doure a cebola com um fio de azeite.2 colheres de sopa de cebola picada
- Refogue o frango e acrescente o curry e o sal.2 colheres de sopa de curry, 1 pitada de sal
- Deixe o frango cozinhar completamente e adicione o creme de ricota.2 colheres de sopa de creme de ricota
- Desligue o fogo, misture tudo muito bem e sirva em seguida.