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Crumble de maçã: receita com sabor intenso

Crumble de maçã em panela com maças decorativas do lado.

Se você está querendo uma sobremesa fácil e saborosa, o crumble de maçã é a opção certa! Crocante por fora e muito macia por dentro, a receita vai encantar e surpreender a todos com tanto sabor.

Por isso, veja abaixo os ingredientes necessários e um passo a passo bem simples para fazer essa receita:

5 de 1 avaliação

Crumble de maçã

Descubra como fazer um crumble de maçã super saboroso e em poucos passos. Experimente e surpreenda-se com essa receita!
Porções 4 porções
Tempo de preparo 50 minutes
Tempo total 50 minutes

Ingredientes

  • 300 g de maçãs da sua preferência
  • xícara de farinha de trigo
  • 4 colheres de chá de manteiga sem sal
  • 6 colheres de chá de açúcar demerara
  • 3 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 30 g de nozes ou outro tipo de fruto seco
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • 15 g de suco/sumo de limão
  • ¼ colher de chá de sal
  • Manteiga para untar

Modo de preparo

Instruções iniciais

  • Ligue o forno em 180°C e ajuste a grade para a posição do centro.
  • Unte a forma com manteiga. Reserve.
  • Retire a manteiga da geladeira/frigorifico e corte em cubos de 1 a 1,5 cm. Caso esteja muito quente, coloque-a novamente na geladeira. A manteiga deve estar gelada para o preparo da cobertura.
  • Corte as nozes em pedaços com cerca de 1 cm.
    30 g de nozes

Para a massa

  • Em uma tigela média, adicione a farinha de trigo, 6 colheres de chá de açúcar demerara ou mascavo, o sal fino, a aveia em flocos grossos e a manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos.
    1/3 xícara de farinha de trigo, 6 colheres de chá de açúcar, 3 colheres de sopa de flocos de aveia, 1/4 colher de chá de sal, 4 colheres de chá de manteiga
  • Em seguida, misture os ingredientes com a ponta dos dedos até que se forme uma mistura esfarelada, semelhante a uma farofa ou a uma areia.
  • Por fim, adicione as nozes cortadas ou outro tipo de fruto seco.
    30 g de nozes

Para o recheio

  • Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas, entre 1 a 1,5 cm de espessura.
    300 g de maçãs
  • Coloque-as em uma tigela grande, adicione o suco/sumo de limão, canela e 10 g de açúcar demerara. Misture até que os ingredientes estejam bem distribuídos.
    15 g de suco/sumo de limão, 1/2 colher de chá de canela
  • Coloque as fatias de maçãs na forma untada com manteiga, de modo que as fatias cubram a base da forma. Em seguida, cubra as maçãs com a cobertura.
    Manteiga
  • Coloque a forma no forno preaquecido em 180°C e asse por 50 a 60 minutos, ou até que a cobertura ganhe uma coloração dourada.
  • Sirva o crumble de maçãs quente, puro ou com sorvete de creme ou chantilly.
Autor: Clarisse Diniz
Calorias: 172kcal
Custo: R$35,00
Refeição: Café da tarde, Doce, Jantar, Sobremesa
Cozinha: Inglesa
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Origem do crumble de maçã

O crumble de maçã é uma sobremesa que tem suas origens na culinária britânica. É uma receita simples que consiste em maçãs cozidas com açúcar e canela, cobertas com uma mistura de farinha, açúcar e manteiga que forma uma cobertura crocante quando é levada ao forno. 

Embora não haja uma afirmação absoluta sobre a origem exata do crumble de maçã, ele tem raízes na tradição britânica de fazer sobremesas de frutas com coberturas crocantes. O crumble é semelhante a outras sobremesas de frutas britânicas, como o “cobbler” e o “crisp“. 

Atualmente, o crumble de maçã é apreciado em todo o mundo e é feito de diversas maneiras, com variações que incluem ingredientes como nozes, aveia e até mesmo especiarias adicionais. É uma sobremesa versátil e deliciosa que continua a ser um prato popular em muitas culinárias ao redor do mundo.

Perguntas frequentes sobre a receita de crumble de maçã

Qual o tipo de maçã ideal para o crumble?

Para fazer o crumble de maçã, você pode optar por qualquer um dos tipos de maçã. Ou seja, tudo depende de qual você gosta mais. Porém, se você não conhece outras opções, aqui vão algumas sugestões de tipos de maçãs para utilizar na receita:

Agora, basta escolher qualquer uma dessas opções e seguir nosso passo a passo para fazer essa receita deliciosa!

Posso guardar o crumble na geladeira?

Com certeza! Se você quiser guardar a receita para consumir alguns dias depois, basta deixar ele na geladeira. Porém, o crumble de maçã dura até 10 dias na geladeira e, se você quiser uma duração maior, é melhor congelar.

Como congelar um crumble de maçã?

Congelar essa receita é super simples e fácil. Basta separar em pedaços ou deixar em uma vasilha de vidro e levar ao congelador. 

Então, quando quiser comer o crumble, retire do congelador e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos. Logo depois, basta levar ao forno por uns 25 minutos e deixar dourar a parte de cima.

O que servir junto com o crumble?

A receita por si só já é deliciosa. No entanto, se quiser deixá-la ainda melhor, é possível servir com chantilly e diversos tipos de sorvete ou creme de baunilha.

Experimente essa receita incrível na sua casa

O crumble de maçã é uma receita super saborosa e fácil de fazer para qualquer ocasião. Então, por que não tentar?

Conte nos comentários como foi sua experiência com o crumble, o que você achou do sabor e qual maçã você decidiu usar. Compartilhe com seus amigos e familiares essa receita para que eles possam experimentar fazer em casa também!

Então, se você quiser conhecer mais receitas de sobremesas com maçã, confira:

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