Essa receita de hoje vai especialmente para os amantes de camarão. Você já pensou em fazer um coquetel de camarão em casa parecido com os dos restaurantes? Se não, agora é a sua chance!
No Casa e Culinária, buscamos sempre facilitar o seu trabalho na cozinha e incentivar que os cozinheiros de primeira viagem possam esclarecer todas as dúvidas com um passo a passo detalhado e descomplicado.
Pronto para fazer seu coquetel de camarão?
Então, veja como a seguir:
Ingredientes
- 250 g de camarões
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de ketchup
- ½ colher de sobremesa de molho inglês
- ¼ cálice de conhaque
- 1 colher de sopa de creme de leite
- ½ ramo de salsão
- ½ pé de alface
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Como fazer o coquetel de camarão
- Primeiramente, faça a limpeza dos camarões. Retire a casca, a cabeça e a cauda, se ainda estiverem inteiros. Faça um corte nas costas de cada camarão e retire a linha escura (veia) com a ponta da faca.
- Em seguida, cozinhe os camarões. Ferva água com uma pitada de sal em uma panela. Quando a água estiver fervendo, coloque os camarões e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até eles ficarem rosados.
- Depois, retire os camarões da água e deixe esfriar.
- Logo após, vamos ao molho. Em uma tigela, misture a maionese, o ketchup, o molho inglês, o conhaque e o creme de leite. Mexa bem até ficar homogêneo.
- Em seguida, tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto.
- Agora, vamos preparar os vegetais. Antes de tudo, lave as folhas de alface e o salsão.
- Então, pique o salsão em pedaços pequenos e seque bem as folhas de alface.
- Chegou a hora da montagem do coquetel! Portanto, coloque as folhas de alface no fundo de taças ou copos.
- Logo, distribua os camarões por cima e regue com o molho. Finalize decorando com pedacinhos de salsão.
- Por fim, deixe o coquetel na geladeira por cerca de 15 minutos antes de servir para que fique bem gelado e refrescante.
Dúvidas comuns sobre o coquetel de camarão
Marinar o camarão antes de cozinhar em suco de limão, alho e ervas pode realçar o sabor. Outra dica é cozinhar os camarões rapidamente para evitar que fiquem borrachudos e percam o sabor.
Vinhos brancos secos como Sauvignon Blanc ou espumantes brut são bons acompanhamentos, pois vão dar ênfase ao frescor do camarão. Assim como um coquetel mais leve, como gin tônica, também vai harmonizar bem!
O camarão é um animal com órgãos internos como o sistema digestivo e o sistema nervoso, incluindo uma veia dorsal que geralmente é removida ao limpá-lo. Mas, a sua carne é composta principalmente de proteína e água.
Outras receitas com camarão
Já preparou o coquetel de camarão e quer fazer outras receitas com esse ingrediente tão amado? Aqui no Casa e Culinária temos a seguinte seleção:
- No bafo tradicional
- No abacaxi gratinado
- Na travessa
- Bolinho de camarão empanado
- Internacional e cremoso
- A parmegiana
- Na moranga
- Empanado
- Strognoff de camarão
- Ceviche
Hora de dar o seu feedback!
Então, agora que você preparou o seu delicioso coquetel de camarão, gostaríamos de saber como ele ficou. Conte nos comentários se você gostou da receita de hoje, se tem algo que podemos melhorar e tire todas as dúvidas que ficaram.
Por fim, acompanhe o nosso instagram @casaeculinariaoficial para não perder nenhuma das receitas que postamos.
Até logo!
Coquetel de camarão
Ingredientes
- 250 g de camarões
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de ketchup
- ½ colher de sobremesa de molho inglês
- ¼ cálice de conhaque
- 1 colher de sopa de creme de leite
- ½ ramo de salsão
- ½ pé de alface
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo
- O primeiro passo, é a limpeza. Retire a casca, a cabeça e a cauda dos camarões, se ainda estiverem inteiros. Faça um corte nas costas de cada camarão e retire a linha escura (veia) com a ponta da faca.250 g de camarões
- Em seguida, cozinhe os camarões. Ferva água com uma pitada de sal em uma panela. Quando a água estiver fervendo, coloque os camarões e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até eles ficarem rosados.Sal
- Depois, retire os camarões da água e deixe esfriar.
- Após isso, vamos ao molho. Em uma tigela, misture a maionese, o ketchup, o molho inglês, o conhaque e o creme de leite. Mexa bem até ficar homogêneo.1 colher de sopa de maionese, 1 colher de sopa de ketchup, 1/2 colher de sobremesa de molho inglês, 1/4 cálice de conhaque, 1 colher de sopa de creme de leite
- A seguir, tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto.Sal, Pimenta
- Agora, vamos preparar os vegetais. Antes de tudo, lave as folhas de alface e o salsão.1/2 pé de alface, 1/2 ramo de salsão
- Então, pique o salsão em pedaços pequenos e seque bem as folhas de alface.1/2 pé de alface, 1/2 ramo de salsão
- Chegou a hora da montagem do coquetel! Portanto, coloque as folhas de alface no fundo de taças ou copos.1/2 pé de alface
- Logo, distribua os camarões por cima e regue com o molho. Finalize decorando com pedacinhos de salsão.250 g de camarões, 1/2 ramo de salsão
- Por fim, deixe o coquetel na geladeira por cerca de 15 minutos antes de servir para que fique bem gelado e refrescante.