A carne moída é tão fácil e rápida de fazer que vale a pena aprender alguns truques para que ela fique ainda mais saborosa. Se você é fã de carne e gosta de usa-la como recheio de outras receitas, pega o seu caderno de receitas e anota tudo, porque você vai querer fazer um prato desses por dia!
Se bateu aquela vontade de fazer um pastel em casa, uma lasanha, panquecas, ou um molho bolonhesa, é comum pensarmos nela porque ela fica ótima como recheio.
Então, nessa hora o tempero fica por conta da sua criatividade, mas os mais usados são aqueles que geralmente você tem dentro da dispensa, que são a cebola, o alho, o coentro e o cheiro verde.
Agora, pegue uma panela e vamos cozinhar!
Ingredientes
- 1 kg de carne moída de sua preferência
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de colorau
- Sal a gosto
- Ervas finas a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro a gosto
Como fazer carne moída
- Em uma panela média, refogue o óleo, a cebola e o alho até dourar;
- Depois adicione na mesma panela, a carne moída e os temperos da sua preferência;
- Mexa a mistura e deixe refogar por 20 minutos, sempre mexendo para não queimar;
- Em seguida acrescente o extrato de tomate;
- Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos;
- Desligue o fogo e sirva.
Hora do truque!
É fácil, ou não é? Agora, antes que você comece a preparar, nós aqui da casa e culinária, vamos compartilhar algumas dicas que farão com que a sua receite fique ainda melhor.
- A primeira dica é que você não precisa adicionar água na panela quando a carne moída estiver cozinhando, porque você verá que a mesma solta bastante água quando está cozinhando.
- A segunda dica que separamos é para caso você queira adicionar um pouco mais de sabor à carne moída, poderá acrescentar cenoura picadinha, quiabo, vagem ou batata.
Enfim, deixe nos comentários quais os temperos você gosta de usar na carne moída e em quais receitas você costuma usa-la como recheio. Por fim, confira a receita de lasanha de carne moída que separamos para você.
Carne moída
Ingredientes
- 1 kg de carne moída de sua preferência
- 1 colher de sopa de óleo
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de colorau
- Sal a gosto
- Ervas finas a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela média, refogue o óleo, a cebola e o alho até dourar;1 colher de sopa de óleo, 1/2 cebola, 2 dentes de alho
- Depois adicione na mesma panela, a carne moída e os temperos da sua preferência;1 kg de carne moída, 1 colher de chá de colorau, Sal, Ervas finas, Pimenta-do-reino, Coentro
- Mexa a mistura e deixe refogar por 20 minutos, sempre mexendo para não queimar;
- Em seguida acrescente o extrato de tomate;2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos;
- Desligue o fogo e sirva.